甜瓜贮藏保鲜的技术要点：
（1）入库（窖）前晒瓜，将采收后的甜瓜平摊在晒场上晾晒，目的是降低皮层的水分和果实的代谢强度。秋季是入库晒瓜的合适时期。
（2）库温的管理：机械冷藏库贮藏甜瓜的适宜温度是：哈密瓜类品种3—4℃，白兰瓜（HoneyDew）和粗皮甜瓜（Cantaloupe）8℃,4.4℃出现冷害。空气相对湿度60—70%。简易窖及通风库，利用秋冬季节，库外温度低的特点，将低温鼓入，春季库外升温，应尽量减少换气，维持较长时间库内低温。
（3）堆码和吊挂：甜瓜贮藏时不宜堆码贮放和装箱，而应安装支架一层一层分开，单层贮放。或用3根挂绳一组，中间打3个结，每结处放一个甜瓜，这样挂吊的甜瓜四面通风，保鲜最好。
怎样进行甜瓜的贮藏保鲜？
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