本病又名苦腐病，各地均有发生，危害果实，引起果实腐烂，严惩影响产量和质量。本病还能危害梨、葡萄等。
[危害症状]最初在果面上产生浅褐色、有清晰边缘的圆形小斑，随着病斑的逐渐扩大，病部色泽随之加深，并向下凹陷，表面长出按同心轮纹排列的黑色小粒点（即分生孢子盘），空气潮湿时，病斑表面会生出粉红色粘物质（即分生孢子）。果肉向内腐烂时，呈浔斗状，腐烂处果肉变褐色。多数品种在着色前感病时，病斑周围的健部果皮变红，形成一个红色圆圈。病果往往早熟，着色提早，并容易早落。发病迅速时，病果很快失水干缩成黑色僵果，挂在树上。炭疽病和轮纹病的病果很易混淆，要注意区别。
[发病规律]病菌以菌丝体在枯枝、果台、僵果等部位越冬并形成分生孢子盘，次年夏天产生大量分生孢子，成为初次侵染源，由风雨和昆虫等传播。初次发病时间每年不一，最早5月中旬，最迟7月上旬，一般6月中下旬开始发生，8月中下旬为发病高峰。染病晚的果实，在采收、贮运过程中病斑能继续扩展。
炭疽病的发生与气候条件有密切关系，高温多湿是流行的重要条件。在20℃以上的多雨条件下随时可以发病；在25-30℃的高温条件下发病严重，至晚秋温度回降时，发病逐渐停止。前期降雨多的年份，发病早而重；干旱年份则发病推迟。炭疽病常与果实日烧病同时发生，因此，树冠上疗阳面的果实常先发病，日烧病重的树，炭疽病也会增加。
品种间感病程度有很大差异，以红绞、丹顶发病最重，小国光、大国光、鸡冠、红玉、旭等次之，祝、红香蕉、秋花皮等发病轻。
[防治方法]
（1）结合冬季修剪，清除僵果、枯枝、干枯果台，特别要剪除蚱蝉等害虫危害的枝条，集中烧毁，减少病源。
（2）在花芽萌动时喷洒5度石硫合剂，若0.3-0.5%氯酚钠液，效果更佳。此外，二硝基磷甲酚钠200倍液，对铲除树体上残存的病菌也有很好效果。据报道，45%晶体石硫合剂30倍液同样有铲除病菌作用。
（3）生长期药剂防治一般按当地物候期从落花后10天喷第一次药，以后每隔15-20天喷药1次，直至8月中下旬。药剂可用1：3：180-200波尔多液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂1000倍液，或80%敌菌丹可湿性粉剂1000倍液，或75%代森锰锌500倍液，均有良好防治效果。退菌特因有砷残毒，最好不用。
（4）改善栽培管理。增施有机肥，防止偏施速效氮肥，提高树体抗病能力。合理修剪，改善树体通风透光条件。及时开沟排水，降低果园湿度，减轻发病。及早摘除病果，集中处理，避免重复侵染。
苹果炭疽病防治方法
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