（1）色棒标志：用6—7种以上的颜色制成细长的色棒，开雌花时，间隔1—2天插同一颜色的色棒在开雌花的节位地上，座果后，根据该瓜所插色棒颜色，则可确定座瓜日期。当该品种的标准果实发育期为40天时，即可根据色棒标志的座瓜日期＋果实发育期日数，得到果实成熟期的日子。当然也可用挂纸牌等来标志座瓜期，但在大面积生产中难以做到。色棒法简单易行，又准确，值得推广。
（2）功能叶和离层：有的甜瓜品种，果实快成熟前果柄所在节上的叶片（功能叶）会部分失绿变黄。同时有的欧美甜瓜品种成熟前果柄会产生离层，最后使果实掉落。功能叶变色和离层出现均是该品种成熟的标志。
（3）硬度、色泽、香气等感官鉴定：尤其是果脐部开始变软，色泽艳丽，网纹密布或突起，香气溢出等都是果实释出的成熟信息。
怎样鉴定甜瓜成熟度？
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