我国是世界板栗原产地和主产国。板栗果实富含淀粉、醣类、蛋白质、脂肪等养分，天灾年份可用作充饥度荒的主要食物，被称为“木本粮食”。板栗树寿命长，适应性强，南北方皆有广泛栽植，被誉为“铁杆庄稼”。按其生态特点可划分为北方栗和南方栗两大品种群。北方栗糯性大，香甜，以炒食为主，南方栗则粳性大，甜，以菜食（煲汤等）为主，也称“菜栗”。北方栗主产区是河北燕山（京、冀东、冀北）、太行山区，山东胶东、鲁中南、鲁南、豫西、豫南，陕西关中和陕南，川东。南方栗主产区苏南、浙东、皖东南、鄂东、赣东北、闽西、粤东、桂东北等。
近来，随着人民生活水平的提高，迫切要求果品多样化，国内板栗市场销路畅，售价高，经济效益较高。国际市场上华北燕LU地区产的“京东板栗”（甘栗）和陕西产“长安板栗”畅销日本和东亚地区，产品供不应求。2000―2001年产季出口创汇6722万美元，位居水果类第四。由于国内外市场板栗需求量大，发展前途广阔，板栗已成为我国调整果业结构的重要树种。本文介绍一些适应性强、高效、有特色、各地适栽的名特优新品种。
一、明栗
外内销名晶，北方栗，从中优选出不少新品种。原产河北燕山地区迁西、遵化。果皮赤褐，富光泽。单果重10克。含糖量20%，淀粉45%，糯、甜、香，质优。9月下旬成熟。适栽区燕山地区和冀西。
二、燕山红粟（燕红，北庄1号）
北方栗，原产北京昌平区，从明栗中优选。果皮赤褐，富光泽。单果重8．9克，含糖量20．3%，蛋白质7．1%，淀粉25%，糯、甜、香，质优。耐瘠薄，抗性强。9月下旬成熟。适栽区燕山地区和冀西。
三、早丰（3113）
北方栗，原产河北迁西县，从明栗中优选。果皮赤褐明亮，单果重5．7克，含糖量19．7%，蛋白质4．4%―5．5%，淀粉31．4%，糯、甜、香、质优。9月中旬成熟。适栽区燕山地区。
四、后韩庄20号（后20，矮丰）北方栗，原产河北迁西县。果皮赤褐，光亮。单果重8．5克，含蛋白质5．9%，淀粉29．6%，糯、香、甜，质优。树形紧凑，宜密植栽培。9月中旬成熟，适栽区燕山地区。
五、红光栗（二麻子）
北方栗，原产山东莱西。单果重9．5―12．5克。含糖量14．4%，蛋白质9．2%，淀粉28．6%，糯、香、甜，质优。9月下旬至10月上旬成熟。适栽区山东胶东。
六、金丰（徐家1号）
北方栗，原产山东招远县。单果重7克。含糖量16．8%，蛋白质9．8%，淀粉29．8%，糯、香，质优。9月下旬成熟。适栽区山东胶东。
七、红粟子
北方栗，原产山东泰安，偶发变异后代，山东省果树所发现。总苞紫红，果皮赤褐。含糖13．1%，淀粉38．7%，蛋白质8．4%，较甜，糯，质中上。是较好的授粉品种，10月上旬成熟。适栽区鲁中南。
板栗适栽良种
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