1生产现状
从2001到2007的7年时间内,我国蓝莓栽植面积从24 hm2增加到1323 hm2。7年间栽植面积增长了54倍。目前,我国蓝莓的商业栽培区从东北的黑龙江省到西南的云南省已经超过了10个省份。2001至2007年,我国栽培蓝莓的总产量由2 吨增加到390 吨,由于其他省份发展比较晚,目前产量主要以山东省和辽宁省栽培的高丛蓝莓和吉林省发展的矮丛蓝莓为主。目前我国生产的蓝莓果实主要出口日本等国家,国内鲜销量所占份额较小。
设施栽培为我国蓝莓生产的 一大特点,并展现出巨大的市场潜力。早中晚熟品种配套,温室栽培果实采收期可以提前到3月底至5月中旬,冷棚生产果实采收期为5月中旬至6月下旬,而露地生产为6月底到8月底。3种栽培模式配合,全年可以实现连续5个月的鲜果供应。另外,在设施生产中由于生长期延长,花芽分化好,产量比露地生产可提高30%。目前蓝莓的设施生产主要集中在山东、辽宁和吉林省。栽培的品种有都克、蓝丰、北蓝和北陆。
2主要产区
吉林省的长白山区和黑龙江省的大小兴安岭地区是我国蓝莓栽培最具发展潜力的地区。这一地区土壤有机质含量高,土壤酸碱适宜,而且用于土壤改良的草炭土、锯末等资源丰富,发展蓝莓将极大地降低生产成本。该地区的气候条件好,有利于提高果实品质。山东省位于我国中东部地区,属于海洋性气候,沙质酸性土壤类型,由于生长季节长,适合于所有高丛蓝莓生长,吉林农业大学技术支持的青岛杰诚食品公司北高丛蓝莓栽培的成功吸引了大量企业从事蓝莓产业。辽东半岛地区的丹东到大连,由于气候和土壤条件适宜已经成为我国目前蓝莓发展速度最快的地区,丹东地区是草莓和树莓的重点产区,当地有30余家草莓和树莓加工出口企业,加工生产对原料需求极大地促进了该地区蓝莓产业的快速发展。在我国南方地区,浙江和贵州是目前蓝莓发展较快的2个省份。贵州栽培起步较早,但由于苗木供应不足,2006年以前发展缓慢,2007年以后发展才开始加快。
随着国内消费者对蓝莓的认识和喜爱程度的加深,已逐步形成一个巨大的消费市场。2007年全国蓝莓会议以后,各地蓝莓发展明显提速,山东、江苏、浙江、辽宁等地由于政策推动和投资拉动,蓝莓种植业发展迅猛,栽培面积均已超过万亩。由于蓝莓种植业的比较经济效益十分显著,是农业增效、农民增收的优选项目,已成为各地新农村建设的新抓手、经果林发展的热点,是发展高效农业、生态农业和外向型农业的新亮点。
3主要栽培品种
我国不同蓝莓产区因气候条件的差异而适宜发展不同的蓝莓种类和栽培类型。矮丛蓝莓和半高丛蓝莓主要在东北地区的吉林、黑龙江和辽宁省发展;北高丛蓝莓主要在胶东半岛、辽东半岛、苏北地区和云南部分地区栽培;兔眼蓝莓和南高丛蓝莓主要在浙江、贵州和云南地区栽培。目前,我国栽植的矮丛蓝莓品种主要有美登和芬蒂,半高丛品种主要有北陆、北蓝和圣云,北高丛品种主要有都克、蓝丰、埃利奥特、达柔和伯克利,南高丛品种主要有夏普蓝、奥尼尔和米斯梯,兔眼蓝莓品种主要有粉蓝园蓝、梯芙蓝和顶峰。在长江以北地区,蓝丰、北陆和美登已成为三大主裁品种,据2005年统计,其栽植面积分别占北方地区栽植总面积的29%、15%和13%。
矮丛蓝莓在北美地区主要以野生抚育为主,并没有使用选育出的品种进行大面积集约化栽培生产。1999年,吉林农业大学浆果研究所经过6年品种评价和选育,选育出了我国第一个适合东北高寒山区发展的优良品种美登。经过各地引种试栽,证明美登具有很强的适应性、丰产性和优异的果实加工性能,使其成为我国东北寒冷地区蓝莓生产的首选品种,并逐步建成大面积集约化栽培生产基地。对改变我国东北寒冷地区蓝莓商业化生产的格局,具有十分重要的意义。
4市场现状
随着种植面积和产量快速增加,有“贵族水果”之称的蓝莓鲜果价格近期大幅下滑。与往年上百元的高价不同,今年蓝莓价格显著下降,每斤三四十元的价位已十分普遍。蓝莓是近些年经人工驯化培植引入我国的高品质果品,“贵族水果”的标签引发了各地蜂拥而上,蓝莓种植面积迅速扩大,产量急剧放大,而产业链条上的加工环节远远没有跟上。与北美、欧洲和亚洲的日本等种植蓝莓早于中国的国家相比,目前国内的蓝莓鲜果行情仍然较好,因此多数种植企业鲜果销售所占比例较大,且以内销为主,外销比例较小。
于此同时,随着种植面积扩大和市场接受度提高,蓝莓深加工市场前景将十分广阔。我们国内有部分企业正在做的是以种植为主体,可生产鲜果、冻果和加工食品的完整产业链。
5发展现状
作为一个新兴和健康保健果品,蓝莓在我国具有巨大的市场潜力。随着我国经济的快速发展,人民生活水平的提高,越来越多的人认识到功能健康食品的重要性。最近几年,蓝莓的营养价值和保健功能在媒体上广泛传播,蓝莓产品也在各大超市开始销售。对我国来讲,未来蓝莓产品主要出口日本、韩国、东南亚各国及中国的香港和台湾。利用我国丰富的劳动力和自然资源发展蓝莓,有望成为新的出口创汇产业。由于蓝莓良好的国际和国内市场、丰富的产品和广泛的栽培种植区域,预计到2030年我们蓝莓栽培面积会达到100 000公顷。届时,我们蓝莓生产很有可能像目前的苹果产业一样在世界上占据重要地位。
国内蓝莓产业发展现状分析
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