一、换盆
栽葡萄经过一定时间后必须换盆栽培，以便及时改善盆栽葡萄的营养条件。换盆时，盆必须用1％漂白粉液浸泡5分钟，取出后用清水冲洗晒干再用，以减少病虫害。
1.时间：落叶后至萌芽前换盆
2.修根：将葡萄植株从盆中取出，清除植株上的旧盆土，将部分老根和沿盆壁卷曲过长的须根剪去或剪短，剪掉枯死的根，适当疏剪过密过长根注意修根时剪口要平，以便根系恢复生长。修根后把葡萄植株用新培养土栽植于原盆或较大的新盆中。
3.追肥：为了保证来年植株生长健壮，可以结合换盆追施一些发酵的有机肥料，如豆饼、鸡粪、麻酱渣等。注意所用肥料数量不宜过多，大致按每株葡萄100克的标准补给肥料就行。所用基肥不要直接接触盆栽葡萄根系。
4.管理：保持盆土湿润，提高盆土温度，促其根系尽快恢复生长。
二、整形修剪
一般在葡萄冬季自然落叶一周后进行。首先要将交叉枝、细弱枝、徒长枝剪去，然后再对结果主枝进行修剪。要根据葡萄长势、品种决定如何操作，一般来说，每根短梢要留1～2个芽，中梢要留4～6个芽、长梢要留8～10个芽。
第一年刚栽的葡萄要着童于整形。葡萄的枝蔓长、叶片大，盆栽后因受环境的限制，树形不宜过密，故一般以独蔓扇形为好。主蔓的高度要视盆的大小而定，口径30厘米的花盆，其所栽的葡萄主蔓长度留1.5～2米为宜。盆栽葡萄的树形多种多样、具体可根据盆栽所处的环境和栽培者的意图而定。单盆整形的，一般可用花篮式整形法；利用阳台和房屋比较空阔的水泥平顶栽培盆栽葡萄的，则可用篱笆式或小棚架式等整形方法。
已进入结果期的盆栽葡萄则以修剪为主。修剪时应根据品种、树势等情况确定修剪量和修剪方法。修剪中要做到中梢和短梢修剪相结合，使葡萄枝蔓在架面上分布得错落有致，充分、均匀地利用空间。对植株大、新蔓多、长势强、芽眼饱满的葡萄或树势旺的葡萄品种、可以短梢修剪为主（即所剪枝梢留2～4芽短截），如巨峰、红富士、玫瑰香、底挂洼、大宝等品种葡萄；对长势较弱的植株或树势中庸的葡萄品种，则以中梢修剪为主（即所剪枝梢留4～6芽进行短截）如粉红太纪、龙眼、伊丽莎白等品种。
三、防寒保温
1.窖藏或室内贮藏：盆栽葡萄最好放在地下菜窖里过冬，菜窖温度一般为0℃～5℃，空气又较湿润.很活合盆栽葡萄越冬，如在盆子周围再堆盖一些土或沙子，则更为理想。另外，盆栽葡萄也可以在室内越冬，但室内不可有暖气设备，一般冷室便可。因为有暖气的屋子室温较高，容易打破葡萄休眠，引起葡萄过早萌发。而提早萌发了的葡萄如继续摆在室内，往往因光照不足，植株生长不良.枝蔓细弱，只开花不结果。如搬到室外，则气温还低，易受冻害，所以盆栽葡萄切忌放在有暖气的室内越冬。总之，盆栽葡萄冬季需要为其提供一个相对低温的环境，安全度过它的正常休眠期。
2.塑料棚堆存：生产用的大量盆栽葡萄，可在冬季经过修剪、浇足水后堆放在向阳的塑料棚内越冬，但塑料棚上必须盖上草帘子，隔10～15天浇1次水，使温度保持在0℃～5℃。经验证明，这种方法能很好地保证盆栽葡萄安全越冬。
3.埋土贮藏；盆栽葡萄落叶后，经冬季修剪、拆除盆架、浇足水后，选排水良好的空地挖沟或坑埋藏，埋土深度距地面30～50厘来即可。这种方法比较简便，冬季不需检查和浇水，如出现严寒。可在埋土堆表面加盖一层塑料布、草帘子或其他防寒物，便可安全越冬。有的家庭庭院小，地面经过铺装，无处可以挖沟或坑来埋盆栽葡萄，也可在避风的墙边将盆栽葡萄集中起来，用湿润的河沙或收集的落叶堆积其上，然后用塑料布和草帘子盖好，便可安全越冬。不过这种方法须隔半月检查1次、发现盆土干了，要及时浇水。
四、注意事项
1.贮藏前要对盆栽葡萄进行冬剪，以减少冬季枝蔓的水分蒸发。要浇1次透水，以维持根系冬季微弱活动对水的需要。在越冬期间，除直接埋于土中的盆栽葡萄外，每半月必须检查1次，如发现盆土干燥，要及时浇水，所浇的水应先放在缸里晾一段时间，以免水温过低伤根。
2.存放盆栽葡萄的地点应设一温度表，以便经常观察。温度要控制在0℃～5℃之间，温度过高或过低，应及时采取措施，增减防寒覆盖物，避免葡萄提早发芽或受冻死亡。
3.切忌把盆栽葡萄摆放在靠近暖气的地方，一定要防止其过早发芽。如发现盆栽葡萄过早萌发，立即将它转移到温度较低的地方，并适当控制水分供应，推迟其萌芽生长。
盆栽葡萄越冬的管理
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