山楂品种间耐藏性不同，山东大金星、敞口、歪把子红等耐贮藏，可贮藏到翌年的3月～4月份，而辽宁金星红山楂只能贮藏一个月左右。用于贮藏的山楂应在果实充分成熟的前几天采收，此时果皮完全转红，果点明显，果面有果粉和蜡质，涩味基本消失。 （1）传统土法贮藏。较普遍的为埋藏法和沟藏法。埋藏：在背阴处挖直径为67厘...
山楂木蠹蛾是山楂产区的毁灭性害虫。只危害山楂。以幼虫钻蛀枝干，幼龄幼虫在韧皮部及木质部蛀食；3龄后逐渐向木质间深层危害，蛀成不规则纵横隧道，并不断排出虫粪和大量木屑，堆积在蛀孔下的地面上。被害树势逐年衰弱，以至整株死亡。 （1）成虫：体长15―20毫米，翅展32―42毫米，暗灰色至灰褐色，复眼红褐色，...
该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保留了山楂中原有的营养物质。其工艺要点如下： 1、选果――去除有病虫害、腐烂、不完整的果实。 2、去核――用专用工具去核。 3、洗涤――用自来水漂洗。 4、软化――经3-4分钟可达到...
山楂的贮藏保鲜技术 一、山楂的采收及采后处理 贮藏用的山楂果实要求在初熟期采收。晚熟品种较耐藏，其始熟期一般在10月上、中旬。人工采收，不可用棍打落。摘下的山楂应小心地放入垫有衬垫物的果筐内，避免造成一切损害。山楂采后经挑� ⒎旨逗螅谥厍盎褂猩⑷却怼Ｗ匀簧⑷却硎墙�...
1.缸贮法。先将缸用清水洗净，再用0.5%～1%的漂白粉洗涤消毒，晾干后在缸底铺一层消过毒的细沙，然后将选好的山楂倒入缸中，堆至缸面时。在其上覆盖鲜白菜叶或萝卜叶。将装满山楂的大缸放在阴凉处。“大雪”至“冬至”结合倒缸拣除烂果，上大冻时绑草封口。此法可贮藏山楂到春节。 2.冷库贮存法。将合格并用多菌灵...
山楂在我国栽培地域较广，但在高寒地区，目前栽培面积较� Ｔ谖夜吆厍Τ浞掷没纳健⒒牡囟嗟挠攀疲⒄股介� 山楂树抗寒适应性强，经近20年的生产栽培观察，能抵抗忍耐～30～～36摄氏度的温度，而树体不受冻受，枝条无冻害现象。山楂树的适应性也很强，既能在平原肥沃土地上栽培，也能在瘠薄山坡地、丘陵、沙...
红薯含有人体所需要的蛋白质、脂肪，糖类、维生素及微量元素等多种营养素，它味甘，性平，有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾等多种保健作用。此外，红薯还具有养颜的功效。对保持人体皮肤细腻、延缓衰老都有良好的作用。 山楂除含一般营养成分外，还含有黄酮类、酒石酸、绿原酸、甙类、三萜类物质等成分，具有抗癌、调节心肌功...
1适合高寒地区栽培的山楂品种选择适合当地自然条件的品种，是高寒地区栽培山楂成功的关键。选择品种时必须将抗寒适应性强放在第1位，同时也要注重品质优良等。在一个山楂果园里应分行栽植花期一致或者相近的2～3个品种，通过异花授粉能显著提高坐果率。目前，适合高寒地区（≥10摄氏度年有效积温2600～2700摄氏度）栽培的山楂品种以大旺...
一、蜜饯。选用无病虫害、无腐烂、优质、个大的山楂，经清洗后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，然后用饱和石灰水进行硬化处理，再次漂洗，洗掉残留的石灰水液。 将白砂糖和水配成糖液，加入万分之一的琼脂，之后再加入1%的山梨酸钾，配好后将处理好的山楂放到其中，煮制15分钟，在此过程中不断地搅拌，至山楂呈半透明状停止...
山楂果实富含果胶物质、有机酸和碳水化合物，汁液少而粘稠，果肉质地紧密，果核所占比例较大，因此，难以用压榨法制取山楂原汁。目前，国内生产的各种山楂饮料，基本上都是采用水质渗浸工艺，抽提山楂肉的可溶性物质，而得到山楂的水质渗浸液（习惯上称为山楂原汁），然后再以原汁为主料生产各种山楂饮料及果冻制品。 工艺流...
（1）发病规律：山楂花腐病是由真菌危害引起的。病菌在落地病僵果越冬。来年4月下旬，地面潮湿时，病僵果上往叶腐较重；开花时多雨，花腐较重。高温、高湿发病早；若春季温度偏低，延缓展叶、开花时间，可增加病菌侵染机会，发病也重。山地果园较平原果园重，沟谷地较山坡地发病重，晚熟品种较早熟品种发病重。如二猴头为高感品种，大金星、小金星和...
糖葫芦色彩鲜艳，酸甜酥脆，是人们尤其是小孩喜欢的休闲保健食品。用山楂果制糖葫芦的方法是： 一、穿山楂串将品种较好、个头较大的山楂果用清水洗干净，除去果皮和种子，每五个串成一小串，十个串成一大串备用。 二、熬制糖浆糖浆中白糖和水的比例是1：2.5。熬制时，将水放入锅中烧开，然后放...
山楂花象甲主要危害山楂和山里红。成虫取食嫩芽、枝叶、花蕾、花和幼果，并在花蕾上咬孔产卵；啃食幼果，致使果面凹凸不平，果实畸形。幼虫在花蕾内咬食花芯和子房，使花不能开放。 （1）成虫：体长3―4毫米，雌虫浅赤褐色，体表被有灰白色和浅棕色鳞毛。头小，头顶有1个“Y”形白纹，复眼黑色，喙赤褐色，触角膝状。胸...
山楂花腐病主要危害山楂的叶片、新梢及幼果，造成病部腐烂。 叶片受害，初期发生褐色短线状或点状小斑，6―7天可扩展到半张叶片。病斑红褐色至棕褐色，病叶枯萎。潮湿时病斑上长出灰白色霉状物。叶片上的病斑扩展蔓延至叶片基部。导致病叶枯焦脱落。 新梢发病，多由感病叶柄上的病菌蔓延危害造成...
山楂叶螨又名山楂红蜘蛛、樱桃红蜘蛛，属于蛛形纲，蜱螨目、叶螨科。分布很广，遍及南北各地。为害多种观赏植物和果树。 为害状成螨和若、幼螨吸食叶片汁液，叶片受害后，大多先从叶背近叶柄的主脉两侧开始，出现许多黄白色至灰白色失绿小斑点，其上有丝网，严重时扩大连成一片，成为大枯斑，终至全叶呈灰褐色，迅速焦枯脱落...
（1）发生规律：大约3年完成l代。以2―5龄幼虫越冬。第一年以幼龄幼虫在被害枝干的虫道内越冬，第二年以老熟幼虫在虫道内越冬。幼虫化蛹前在虫道口附近吐丝做薄茧。羽化时常将蛹壳拖至孔口，7―半在外。6月至8月上旬成虫羽化，趋化性强，夜晚活动，晚9时交尾，清晨产卵。卵多产在树皮裂缝内。1头雌蛾在1天内可产卵23―80粒。幼虫孵化后...
雾灵红山楂是由河北省兴隆县林业局于1988年选出，l990年通过省级鉴定，被专家认定为国内山碴中综合性状最优的品种。并定名，目前收购价2～3元/kg。 生物学特性 1.1植物学特征 该品种生长势强，树姿直立，1a生枝条灰白色，有蜡质光泽。叶片厂卵圆形，分...
山楂果实食用方便、营养价值高，深受广大消费者青睐，且有很高的药用价值。同时，山楂果实富含红色素和果胶等物质，特别适于制成各种加工品，是食品工业的一种重要优良原料。近年来，北方地区栽培面积逐年扩大，但是目前由于山楂品种杂乱，管理粗放，其质量和产量有待进一步提高。现将有关栽培技术介绍如下： 1栽植 ...
经过700多天的奋战，抑制SARS冠状病毒蛋白酶的克星―――一种从金丝桃、山楂等植物里提炼出的天然产物终于被中科院上海药物研究所和新加坡理工学院的两国科学家找到了！它没有毒副作用，并且还有可能成为治疗病毒性感冒的特效药。 作为该项研究的负责人，中科院上海药物研究所朱维良研究员兴奋地告诉记者，如果这种天...
