华北地区多春旱、秋旱，春秋灌溉是山楂增产的必要条件。据山东省莱西县、费县及山东省果树研究所幼树、结果树实用的灌水时期，幼树一般可灌水3次，即发芽前、新梢速长期、封冻前；结果树再增加谢花后定果水、果实着色期攻果水、采果后复壮水，共6次。（1）发芽前浇萌芽水：山楂由萌芽到开花，是需水较多的时期。此时山楂发芽、新梢生长、叶幕形成、...
山楂育苗田的选择以背风向阳、地势平坦、土层较厚、土质疏松肥沃、有灌溉条件的地块为宜，这样培育出的苗木，根系发达，侧须根多，苗木生长健壮，组织发育充实，成苗率高。在地下水位高的低湿地或黏重土壤上培育的苗木，根系不发达，毛细根少，发育不良，容易引起根腐� ⒘⒖莶『桶追鄄。诤涞胤交谷菀追⑸缒径澈Γ辉谘渭畹赜纾缒旧げ涣迹�...
山楂叶螨的发生规律：华北地区一般年发生5至10代，以受精雌成螨在树皮裂缝、伤疤中和主枝分杈皱褶处越冬，也可在根颈附近土层内、土石块下、落叶丛中及芽外茸毛间越冬。翌年4月上旬，越冬雌成螨出蛰并逐渐转移至芽上为害。苹果盛花期前后为1代卵高峰期，花后7至10天为1代幼螨孵化盛期，花后25至30天为2代幼螨孵化盛期，以后各代世代重叠...
山楂粉蝶又名苹果粉蝶，属鳞翅目粉蝶科。在我国分布于华北、东北、西北各省及山东、四川等。主要为害苹果、山楂、梨、桃、杏、李等果树。 [为害特征]幼虫咬食芽、叶和花蕾，初孵幼虫于树冠上吐丝结网成巢，群集其中为害。幼虫长大后分散为害，严重时将叶片吃光。 [形态特征] ...
山楂汁原料：新鲜山楂、冷库保鲜的山楂、晒干山楂片。 一、传统的山楂榨汁工艺： 1、热水萃取法：山楂果色泽鲜艳，口感偏酸，适宜加工。但用山楂制汁时，由于其果胶含量高，汁液少而黏稠，榨汁比较困难，一般采用热水煮透后长时间浸出的方法制得山楂原汁。 制作方法：将...
山楂是我国特有的药果兼用树种。山楂品种繁多，鲜食和加工果均在市场上销售看好。山楂在山地、平原、丘陵、沙荒地、酸性或碱性土壤，均可栽培。针对近年来山楂生产存在产量低而不稳的问题，现总结出山楂的高产栽培技术如下。 1土肥水管理 1.1土壤管理土壤深翻熟化是增产技术中的基本措施，进行...
主要原料山楂、白糖。 设备用具平锅、不锈钢板、水磨石板、无毒硬塑板等。 制作方法选取果大、粒圆、无腐烂、无病虫害的山楂，洗净后去核，用竹签穿成串备用。熬糖：通常用1公斤水加2公斤白糖，用文火慢熬、熬到糖浆能拉出丝来即可。此时将穿串的山楂沾上熬好的糖浆，马上用适当的劲，将其平放在...
山东省平邑县农业局等在本县流峪乡泉子峪村选出的优良单株。现已繁殖栽培70余公顷。 果实扁圆形，平均单果重7.1克；果皮鲜红色；果点小而密，黄白色；果梗基部和萼部密布白色绒毛、萼片半开张反卷；果肉橙红，甜酸适口，果香气浓，肉细致密。可食率87%。百克鲜果可食部分含可溶性糖116.9克；可滴定酸1.89克...
山楂叶螨又名山楂红蜘蛛，属蜱螨目叶螨科。在我国北方果区普遍发生。受害严重的有苹果、梨、山楂、桃、李、杏等。 [为害特征]常以小群体在叶片背面主脉两侧吐丝结网、产卵，受害叶片先从近叶柄的主脉两侧出现灰黄斑，严重时叶片发黄枯焦，似火烧并提早脱落。 [形态特征] ...
山楂具有活血化淤、健脾开胃、消食化滞的功能；山楂中的黄酮物质还具有降血压、降血脂及抗癌等特殊功效。菊花、银花是人们常用来制作保健饮品的原料，可以化淤消脂、清凉降压。果醋集营养与保� ⒁糜氲魑队谝惶澹唤隹梢匀砘芊乐苟鲇不咕哂醒踊核ダ稀⒖拱┑墓δ堋Ｉ介＝」滓云涮赜械墓恪⑷岷偷拇紫悖腋缓亍⑽⒘吭丶肮�...
（一）采收的标准果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬采收。尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2～3天，以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包，将合格的山植装入筐（或箱）内，每筐装25～30千克，加盖密封。 （二）适宜贮温为0摄氏度，包装的可在0～3摄氏度。适宜贮藏湿度为85%～9...
山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂贮藏要注意以下几个问题。 （一）品种及栽培要求 1.品种山楂的品种、品系较多，栽培地域较广，应选择大面积栽培的耐贮藏品种。 2...
疏枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2～3个侧芽均能抽生强枝，每年树冠外围分生很多枝条，使树冠封闭、通风透光不良，应及早疏除位置不当及过旺的发育枝。 对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，防止结果部位外移。拉枝夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。
一、桃小食心虫 1．地面防治在幼虫出土前，用乐斯本稀释1000倍液喷在山楂树盘内的土面上，间隔15－20天再喷1次，可有效防治桃小食心虫。 2．树上防治在其产卵盛期及幼虫孵化盛期对山楂树进行喷药，可用乐斯本稀释1000－1500倍液，或10%联苯菊酯乳油稀释1000－2500倍...
山西省运城市绛县李卫栋来电问，这几年山楂的价格有所抬高，山楂幼树需求量也逐渐增多，但山楂种子皮厚又硬，山楂种子如何处理才更有利于种子萌发？ 答：李卫栋同志，您好！成熟的山楂种子和其他树种的种子一样，须在适宜的条件下经过一系列生理变化才能萌动。但山楂种子壳厚而坚硬，胶质多，气孔小，不易吸水、膨胀、开裂。...
选择背阴处，挖直径60-70厘米，深100厘米左右的圆坑。坑的四周设排水沟，坑底平整铺上15厘米的干净河沙，并将沙整平压实。待山楂成熟后适时采收，采后经预贮散热后选好果堆放在坑内沙上，堆高为50厘米；其上再覆盖细沙15-20厘米，随着气温的下降逐渐加厚细沙覆盖层，最后略高于地面成馒头形。所用的细沙要有一定湿度，达到手捏成团，...
1.搞好整形修剪定植后的1～3年是培养丰产树形的关键时期。密植山楂园要采用主干高30厘米，树冠不超过3米，保留4～5个骨干枝，在骨干枝上培养大、中、小型结果枝组的低干、矮冠、少干、多辅养枝的多主枝开心形或二层楼树形。这种树形通风透光好，成形快，树冠矮小，产量高，5年生时，行间仍可有半米的空间。 为使山...
栽培价值 山楂又称红果或山里红，是我国的一种特产果树。果实营养丰富，其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过或大大超过苹果、梨、桃和柑桔等大型水果。此外，维生素B1、B2及维生素K的含量也相当丰富。山楂的药用价值非常广泛，它具有散淤、消积、化痰、解毒、开胃、收敛等多种效能，已制成山楂丸...
山楂白粉病主要危害山楂新梢、幼果和叶片。 幼芽受害，初期出现褐色或粉红色病斑，嫩芽抽出新梢时，病害迅速蔓延到幼叶上，布满白色粉层，形似绒毯状，后期在白粉层上密生黑色小粒点。病梢生长衰弱，节间变短，病叶纤细、扭曲纵卷，严重时枯死。 幼果受害，近果梗处出现白粉斑，果实渐向一侧弯曲，...
在较长的一段时期内，山楂树的管理和整形修剪都比较粗放，而且多不讲究树形，所以较为普遍地存在着树体结构紊乱、内膛光秃、表面结果、产量较低等不良现象。 山楂树的整形修剪，比苹果、梨树的修剪要稍为复杂一些。在整形修剪过程中，应符合其生长结果习性和自然环境条件，如果修剪时重剪、多截，则成形晚，结果迟，早期产量...
