山楂果醋是由天津科技大学杜连祥教授和王敏教授研制开发的兼具有酿造醋和山楂果品等双重保健功能的饮料，属国内首创，具有广阔的市场前景。 1.产品介绍 果醋饮料是目前国际上流行的第四代饮品，未来十年更是其发展的黄金时期。现代医学和食品专家证明：醋中有丰富的有机酸，具有软化植物纤维物和...
成熟的山楂种子须在适宜的条件下，经过一系列生理变化才能萌动。加之山楂果壳厚而坚硬，胶质多，气孔小，不易吸水、膨胀、开裂。因此，其种子在播种前要经过适当处理，才能正常出苗。 1．层积处理： 秋季选干燥、不易积水的地方，挖50～100cm深、70～100cm宽，长度视种子多少而定的...
山楂的施肥时期主要有基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。 基肥施用。最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料。化学肥料的用量为：作基肥的氮肥一般占年施用量的一半左右，相当于施用尿素0．25千克～1．0...
山楂品种间耐藏性不同，山东大金星、敞口、歪把子红等耐贮藏，可贮藏到翌年的3月～4月份，而辽宁金星红山楂只能贮藏一个月左右。用于贮藏的山楂应在果实充分成熟的前几天采收，此时果皮完全转红，果点明显，果面有果粉和蜡质，涩味基本消失。 （1）传统土法贮藏。较普遍的为埋藏法和沟藏法。埋藏：在背阴处挖直径为67厘...
从平邑县山区实生山楂树中选出的优良品系，属品质极佳的优良鲜食品种。该品种果皮桔红色，有光泽，果肉淡黄，肉质细嫩，脆甜微酸，十分爽口，适于鲜食，品质上乘。单果均重16克最大23克，10月中旬成熟，较耐贮存，贮至翌年4月，甜味更浓，风味更佳，是馈赠亲友的特殊礼品。该品种丰产性状极好，三年结果，五年丰产，盛果期亩产3500余公斤，...
山楂白纹羽病是老山楂产区山楂树的重要根部病害，是引起老弱树死亡的主要原因。 一、症状表现染病后根部缠绕白色至灰白色的丝网状物，即病菌的根状菌索，地面根茎处产生灰白色薄绒状物。叶形变� ⒁对到箍荩≈Α⒋笾Σ糠只蛉靠菟馈� 二、传播途径和发病条件主要以残留在病根上的菌丝、根状菌索...
该品系来源于自然实生单株，果个巨大，平均单果重24．3克，最大果重31．6克，果实长圆形，萼部较膨大，萼洼周围有明显的五棱突起，宛如红星苹果。果皮全面鲜红，有光泽，果点小而稀，果肉黄白色，肉质细嫩，味甜微酸，鲜美可口，10月中下旬成熟，常温条件下可存放到翌年5月底，此时甜味增加，酸味减少，风味更佳。该品系高抗炭疽、轮纹、白粉...
1988年河北省兴隆县林业局从本县六道河镇三道河村选出的优良品系，现已繁殖推广30余万株。1990年经省级鉴定，命名为雾灵红 果实扁圆形，果肩部呈半球形，平均单果重11.7克；果皮深橙红色；果点较小，黄褐色；果面光洁，具蜡质；萼部呈皱褶状棱起；萼片开张反卷；果肉橙红，甜酸适口，肉质细，致密。可食率82...
1．越冬每个群落有15～20头； 2．早春每芽有越冬成虫1.5～2头时； 3．夏季虫卵比3：1时（或平均每叶片有螨2头） 早春发芽前刮老翘皮或于9月份雌螨越冬前主枝上绑草把诱集，于早春出蛰前取下集烧毁；萌芽前喷5度石硫合剂；出蛰期及花前用0.5度石硫合剂...
1982年山东省平邑县农业局在铜石镇大神堂村发现的优良品系。1990年命名为甜红。目前，在平邑县繁殖推广300余公顷。 果实近圆形，果肩部呈半球形，平均单果重10.2克；果皮橙红色；果面平滑光洁；果点小而稀，黄白色；果肩部呈半球状；萼片开张平展；果肉橙黄；酸甜适口，有清香；肉细致密，可食率91.2%；...
1981年辽宁省朝阳市果蚕局和浓阳农业大学等从建昌县新开岭乡栽培山楂中选出的农家品种。1991年经省级审定命名为朝新红。主产于辽宁省朝阳，分布于辽宁西部山区。 果产方圆形，平均单果重8.7克；果皮鲜红色；果点中大，黄褐色；萼片三角形，开张反卷。萼筒漏斗形或圆锥形；果肉红至紫红，肉质细硬，甜酸有果香；可...
1980年河南职业技术师范学院从本地山楂中选出的优良品系。果实扁圆形，平均单果重11克；果皮大红色，果点较大，中密，黄褐色；梗洼狭陷，梗基肉质肥大；萼片三角形，闭合反卷，背面有绒毛；果肉鲜红，甜酸有果香，肉质细硬，可食率81.8%。果实常温下可贮100天。树势中庸，枝条坚硬。萌芽率48.2%，可发长枝3－4个。自然授粉坐果率...
1989年山东省平邑县农业局等从本县流峪乡泉子峪村选出的优良单株。1990年通过省级品种鉴定，命名为紫肉红。 果实扁圆形，平均单果重9.2克；果皮紫红色；果点较大，密而突出果面，黄褐色；并开张直立；果肉深红或浅紫红，甜酸，肉质细硬。可食率91.0%；贮藏期180天以上。百克鲜果可食部分含可溶性糖7.4...
山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有两个急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂贮藏要注意以下几个问题。 （一）品种及栽培要求 1.品种山楂的品种、品系较多，栽培地域较广，应选择大面积栽培的耐贮藏品种。 2...
1978年山西省晋城市农牧局从晋城市郊区陈沟乡选出的农家品种。1985年经省级鉴定，命名为泽州红。 果实近圆形，果肩部呈半球状，平均单果重8.7克；果皮阳面朱红色，阴面大红色；果点稍突起，果面敷蜡质及果粉；梗洼隆起；果肉粉白，近核及近果皮外粉红色；酸甜清香；肉质致密；可食率83.7%；贮藏期100天左右。百克鲜果可食部分含...
1990年中国农业科学院特产研究所从黑龙江省宁安县农家宅院栽培的辽宁山楂中选出的优良株系。 果实扁圆形，平均单果重1.9克。果皮血红色，果点小而稀，黄白色；果面光洁，有蜡质与残毛；萼片血红色，开张反卷。果肉浅紫红，肉细，质脆，甜酸，有苹果香味。可食率79.1%。贮藏期20天左右。百克鲜果可食部分含可溶...
山楂汁。山楂含有丰富的有机酸、糖分、维生素、矿物质等营养成分，且有特殊的风味，而且易被人体吸收。山楂汁也是人们喜爱的饮料之一。山楂汁是一种透明、深红、味酸甜适口的清凉饮料。山楂汁包括三种：山楂原汁、山楂汁、山楂浓缩汁。 ①山楂原汁a.生产工艺流程：原料选择→清洗、破碎→软化、浸渍→过滤澄清。
1978年河南技术师范学院等从辉县栽培山楂中选出的农家品种。1980年命名为豫北红。主产豫北地区。分布于豫西、豫西南等地。 果实近圆形，肩部呈半球状，平均单果重10克；果皮大红色，果点较小，灰白色；果面光洁，下敷果粉；果肉粉白，酸甜适口，肉质细，稍松软。可食率80%；贮藏期120天以上。百克鲜果可食部...
