南酸枣，又名酸枣、五眼果，落叶大乔木，高达30米，胸径1米以上。侧枝粗壮，分枝低，复叶互生，长20～30厘米，小叶对生7～19片。核果椭圆状卵形，熟时黄色，核坚硬，有4～5眼点，每眼内具一种子，5～6月开花，9～10月果熟。木材稍软，强度适中，较耐腐，干燥性能良好，木材浅红色至赫红色，较美观，为优质用材。强阳性树种，散生或混...
劈接是果树育苗、高接换种的传统嫁接方法，适用于苹果、梨、桃等果树，但在枣树上的应用效果不理想，一般嫁接成活率为60%-70%，这主要是由于： ①酸枣砧木木质硬、韧性差，劈砧木和插接穗时极易产生过深的纵向裂缝，造成捆绑时不易包严绑紧，从而影响砧穗的愈合； ②砧木皮层表面的大部分不...
金梅枣是河南省南阳大枣研究所培育的特晚熟鲜食精品。果实特大，近圆形，成熟时从金黄色变金红色，形似李梅。平均单果重30克，最大果重52克。色泽光洁美丽，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似冰糖，味如蜂蜜，枣香浓烈，品质顶极。可食率93.8%，含水率65.4%，含糖量32.2%，维生素C的含量352毫克/100克，是苹果的80倍，梨的140...
枣树由于长时间受阳光、雨水、高温、病虫、牲畜损伤等危害，会给其主干或枝条造成大块腐烂，如果采用药剂治疗很难奏效时，可采用“泥封法”进行防治，这样会收到意想不到的效果。 具体方法是：把枣园中的生黄土捣细，加水调和成团，厚厚地涂敷在枣树病部，外面用塑料薄膜包扎，时间一年。由于泥封病斑后会形成一种缺氧环境，...
朝鲜中央植物园的研究人员几年前培育成功的优良品种“平壤大枣”目前已经在全国各地普遍种植，经济效益良好。 中央植物园的研究人员是利用朝鲜山区一种普通的野生枣树为母本成功培育出“平壤大枣”树的。这种枣树枝条多，树冠大，种植后3年至4年开始挂果，果实比朝鲜其他地区的枣平均每个重5克。尤其是这种枣树没有刺，管...
无核脆枣是近几年开发出的一个地方优良品种，9月中、下旬成熟，果实长圆形，均单果重5克，果皮鲜红，有亮泽，果实无核，鲜食甜脆，含糖量达33%以上，可食率达100%。制干率达55%以上。营养丰富，品质极佳，抗纶纹病，耐贮运，是入世后发展枣业的主推品种。其栽培管理技术如下：定植：秋冬将栽培地挖1米见方的定植大穴，每个穴内施入优质土...
近几年来，由于栽植鲜枣的经济效益不断提高以及鲜枣在世界各国市场上有超强优势，价格不断升高。眼下全国掀起了鲜枣热，但在引种过程中，由于缺乏专家指导和引种不慎等原因，很多地方枣农栽植了一些品质低劣或不适宜本地区自然条件的鲜枣品种，急需进行品种改良。现将有关鲜枣品种改良的新技术介绍如下： 确定改良对象
一、品种介绍：佳县油枣树体较大，干性中强，树姿半开张，树冠呈自然半圆形。树势中等，发枝力中等，枝叶密度适中。根蘖萌生力弱，生长势强，根系发达。果实中大，长圆形或圆柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑红色，外形美观。果肉厚，绿白色，质地硬，稍粗，汁液较少，味甜，略具酸味。适宜制干，品质上等，制干率...
此虫俗名包叶虫，南产枣区均有分布，是枣树的重要害虫之一。以幼虫食害芽、叶、花和果实，造成枣花变黑枯萎，枣果发红脱落，老区发生尤为严重，枣树叶片往往被全部吃光，削弱树势，造成减产。 浙江一年发生5代。世代重叠，以蛹越冬。4月上旬第一代成虫开始羽化，4月中旬为盛期。卵期1星期左右，4月下旬幼虫孵化，食害嫩...
此虫俗名枣叶蛆，分布于全国各枣区，以幼虫危害枣树嫩叶、花蕾和幼果。嫩叶受害呈筒状卷曲，包紫红，变硬发脆，不久变黑枯萎。花蕾被害后就不能开放，枯黄脱落。幼果受害不以妥育长大，似黄豆大小时，就变黄脱落，对枣树威胁甚大。 [发生规律]浙江一年发生约4代。以幼虫在土层表面或树干基部土壤缝隙内作茧越冬。4月上中...
一、品种介绍：本产品抗缩果病，多年未发生缩果病危害。抗旱性强，在陕北海拔800米旱地栽培，丰产性强，产量显著高于骏枣、晋枣和狗头枣。较抗裂果。抗寒性强于山西梨枣、沾化冬枣、大雪枣。 栽培技术要点： 1、栽植：选避风向阳，日照充足，土层深厚、肥沃，有灌溉条件，交通便利的地方，按株...
此虫又名枣步曲，发生普遍，广布于我国各枣产区，以幼虫食害嫩芽、花蕾和叶片。发生严重年份能将枣芽、花蕾和叶片吃光，不仅当年没有产量，而且影响到来年坐果。 [发生规律]此虫一年发生1代。以蛹在树干附近土层里越冬。次年3月成虫开始出土羽化，4月为羽化盛期，末期为5月，整个羽化期可长达60天左右。卵期10-2...
在河北省沧州市180万亩金丝小枣产区内，继开发出冬初采摘上市的鲜食枣新品种――冬枣之后，最近又选育成功初秋采摘上市的鲜食新品种――“早脆王”。 沧县林业科技人员在1988年进行红枣资源普查时，发现了优质巨型、早熟鲜食优良枣树单株，并将其引入红枣良繁场，进行保护栽培。经过科研人员坚持十几年进行对照、选育、培优，该新品种在各方...
泗洪大枣系由江苏省国营泗洪县五里江农场果树良种场1985年选育而成。1994年该场与中国枣研究所合作在10公顷的泗洪大枣生产试验园，用山西省梨枣，山东省大雪枣、大瓜枣，河南省桐柏大枣、南阳大王枣，河北省赞皇大枣、冬枣，浙江省义乌大枣，陕西省鸡蛋枣等国内35个大枣品种作比较试验。结果表明，泗洪大枣综合性状尤为突出，其果型之大居...
阿郎1号又名五十种，其果大，肉厚核细，可食率95%左右，外形美观，生长速度快，当年种植当年挂果。据试验，2―3月份种植，当年每株可挂果10公斤左右；4―5月种植，当年每株可挂果5―10公斤；7―9月种植，当年还有可能挂果。单株产量第二年可达50公斤以上，三、四年后，单株产量可达200公斤，亩产可达6000公斤以上，并且几乎没...
无核脆枣果实甜脆可口，宜鲜食，果实无核，可谓是枣中珍品，其无核性状具有较高的商品开发价值。1、植物学性状：树体中等，树姿开张，树冠为自然圆形；树势中庸,发枝力强，主干灰褐色，无光泽。皮孔小而密、凸起。针剌中等；枣股圆锥形，枣股着生枣吊3-6个。叶椭圆形、浅绿色、中厚，叶尖渐尖，叶基圆形，锯齿浅，齿圆。2、果实特征：果实长圆形...
酸枣俗称野枣，用酸枣叶加工制作的茶，具有利尿、消炎、促进胆酸合成等多种保健作用。其加工技术如下： 1、适时采叶：于4-6月采摘嫩叶和芽作原料。原料剔除杂质后及时加工，不可久置。如一时加工不完，应将原料平摊在阴凉、通风、气温低于25摄氏度的室内，厚度不超过10厘米，以防发热变质。 ...
枣树是我国栽培历史较长的干鲜果品，枣的果实营养价值很高，待别是维生素含量，居各类干鲜果品之首。近年来，蓟县枣树新品种栽植逐渐增多，特别是冬枣品种，发展数量较大，而多数果农对冬枣的生长结果习性缺乏了解，技术管理不到位，为了帮助广大果农朋友搞好冬枣管理，早结果、早受益，特将冬枣生长结果习性及管理技术整理如下，供参考。
1、用CT－库房消毒剂对库房进行彻底消毒。 2、在入库之前2天内将库温降至0摄氏度。 3、枣应在白熟期采收即枣由绿变白，果面稍泛红润时采收。 4、采收时带果柄，严禁用棍棒敲打的枣入贮。 5、采前喷催红素等激素类的枣不宜贮藏。
冬枣营养丰富，但不耐贮藏。采后自然条件下存放，只有一周左右的鲜脆期。近几年随着贮藏技术的发展，冬枣保鲜期可达70-120天。现将其适宜的贮藏条件简介如下。 1、采收时间采收成熟度对贮藏寿命影响很大，即成熟度越低越耐贮，以初红果（着色25%以下）最耐贮，全红果（100着色）最不耐贮。以鲜食为目的贮藏的，...
