鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇可采取春季栽培和秋季栽培，秋季栽培，一般6-8月份制栽培种，9月份栽植，9月下旬至12月上旬出菇；春季栽培，一般在11月至来年2月份制栽培种，栽培种需适当加温发菌，4-6月份出菇。

菌棒采用竖排栽培（对比试验表面竖排出菇较快，生物学效率较高），将培养好的菌棒脱袋后放入菌田中（越35cm深的哇，每个菌田间隙根据，每个菌棒间隙2cm），填以肥土，排放完后，在覆土3cm左右，用喷雾浇水，避免土层板结，利于出菇。栽培室栽培，保持室内空气相对湿度在85-90%，温度调节至16-22摄氏度；室外或大棚应有遮阳措施，避免强光照射。水峪山区林地的特殊条件适宜鸡腿菇的栽培，节省了人为控制生长条件的成本消耗，增加了水峪山鸡腿菇的市场竞争力。

栽培一周后菌丝恢复生长并连结成块，10天左右鸡腿菇出土，2-3天后达7成熟即可采收。上市鲜销、加工成盐渍品贮藏保鲜或烘干后销售。目前盐渍鸡腿菇产地收购价为每吨4400元-7000元（往年价格）