鉴别劣质食用菌三种方法

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为尽可能避免购买到劣质产品，食品专家建议，消费者在购买食用菌时，第一步，应该仔细观察其外型、色泽，看产品是否霉变、颜色是否正常、包装底部是否有大量的泥沙杂草等。第二步，应该闻闻是否有异味，如果颜色太白，则有可能是用二氧化硫过量熏制加工而成。第三步，在食用前最好用热水浸泡并反复清洗，可以大大减少其中的有害物质，同时，留意工商行政管理部门等职能部门发布的商品质量监测信息，有选择的购买质量较好的商品。

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