金针菇灭菌接种的方法

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装袋完毕,用干净棉布擦干净袋子的外表面,就可上锅灭菌塑料袋必须直立排放分层立起。

高压蒸气灭菌,0.15兆帕下维持2—3小时。常压灭菌,当温度达100摄氏度时维持10—12小时再闷12小时待自然温度下降最好。高压灭菌结束,让压力自动下降至零后,将袋取出运入接种室,冷却到30摄氏度以下接种。

要挑选好接种用的原种或栽培种。菌种首先检查是否经过出菇试验,证明是种性优良的菌种,逐袋捡出菌丝粗壮、洁白,有细粉状,菌龄在35—40天,不超过45天。后期培养基表面出现成熟的白色子实体的正常优质菌种。剔除菌丝细弱,褐色分泌物多,粉状分生孢子多的或污染上杂菌和发生螨类为害的不良菌种。

接种前,先将菌种、接种工具及料袋等放入接种室或接种箱消毒,每立方米空间用甲醛8—10毫升加高锰酸钾5克熏蒸。接种室熏蒸10—12小时后接种。接种箱熏蒸半小时后就可接种。也可用气雾消毒剂,按每立方米空间8克熏蒸消毒。

接种人员换上清洁衣鞋,用消毒液洗手和酒精洗手消毒进室接种,操作要轻快、迅速严格无菌操作

接种是在酒精灯火焰周围进行,袋子不要碰到火焰,以免烧熔塑料袋。袋口朝下,除接入少量菌种在料袋中央洞内,其余接在料面,分散均匀,接种量5%左右。一瓶原种接30袋左右。接好种后将栽培袋轻拿轻放移出接种箱,整齐排放在大棚内进行菌丝培养管理