当前，村村寨寨的村民都争先恐后忙得不亦乐乎地採摘野生菇，有採到红菇那真是喜上眉梢，没有採到红菇的，梨菇、杂菇也不嫌弃。
今天，在微信上看到了有人煮野生菇食用而导致中毒的消息，夫妻俩因野生菇中毒而进了重症病房，每天得花医疗费2万多元。家中一女两男仨小孩无以投靠，使本来就窘迫的家庭推向了无以复加的深渊。食用野生菇中毒的状况其实每年都有发生。
怎样辨识有毒野生菇成为必要：（1）颜色显得比较鲜艳的，大多是有毒菇；（2）菇肉上没有虫子啃的，也是有毒菇；（3）菇体择段有白色乳汁流出来的，肯定是有毒菇；（4）菇体盖上长小疙瘩的，定然是毒菇；（5）无法辨识，叫不出名字的。遇上这5种类型的野生菇，都不要採回来，更不要煮生菇来吃！
剔除以上5种情形，凡是经过太阳晒，能够晒干的，则是可食用的菇。越晒越见湿、不见干的，肯定是有毒菇。经过认真确定可食用的菇，想要煮来吃，必须得大火煮的时间长些，经高温长煮才能消毒，煮透才能食用。切不可温火焖一会就吃。当然，在此还是要敬请广大群众吸取教训，珍爱生命，不要把刚採摘回来的野生菇煮来吃，以免吃掉生命、吃坏身体、花掉钱财。
野生毒菇的辨识与归避
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