蘑菇死菇是指菇床上的小蘑菇出现萎缩、变黄、死亡的现象。成片或成批出现蘑菇枯萎，会严重影响产量。
1．死菇原因：
（1）秋末温度过高（超过23摄氏度），春季出菇期间气温回升过高、过快（连续数天在21摄氏度），造成小菇苗因营养缺乏而萎缩死亡。
（2）菇房通风不良，o2不足co2浓度过高，新陈代谢产生的热量不能很快散发，会使小菇苗因供氧不足或高温而成批死亡。
（3）覆土后出菇前菌丝生长过快，以致菇苗过密，营养供应不足，而使部分菇苗死亡。
（4）气温在22摄氏度以上，相对湿度在95%以上，或喷水后关闭门窗，菌丝体表面渍水，小菇苗窒息死亡。
（5）管理操作不慎，致使机械损伤造成死菇。
（6）喷药次数多，量大，菇苗因药害而死亡。
2．防治方法：
（1）根据当地气候条件，安排好接种时间，避免高温季节出菇。
（2）注意菇房降温，防止高温袭击。
（3）在覆土调水阶段要防止菌丝长出土面，压低出菇部位，避免出菇过密。
（4）高温时期喷水要打开门窗，料层积水用竹签扎孔，改善通风状况。
（5）防治病虫杂菌时，用药不要过量，出菇期间忌用药。
蘑菇死菇病的防治技术
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