目前，国内菌类生产利用玉米芯大多处在探索阶段，原料处理方法不尽善：5-7天高温堆积发酵。或高压常压灭菌、或用石灰水浸泡，然而投资大，费工费时费能源，难以大面积推广应用。
由山东省农科院土肥所和枣在市山亭区科委等单位完成的“玉米芯栽培平菇、金针菇高产高配套技术研究”项目解决了玉米芯原料不经以上特殊处理，直接用生料栽培方法获得成功。
其创新点为：将原料粉碎成大豆粒大小颗粒，拌料堆焖24小时，并采用与之相应的优选菌株，提高料水比，适当加大接种量，改进接种方法，采用培养料中添加麸皮，尿素、豆秸粉相结合的生物??化学氮源、微孔发菌、大棚覆土等配套高产高效栽培技术，使发菌成功率达到99%以上，平菇生物转化率达到150%，金针菇达到120%。与用棉籽壳原料相比：鲜菇产量水平相近，成本降60%呢，鲜菇蛋白质和氨基酸总量分别提高0.54%和0.4%，纤维素降低1.137%。，口感更细腻，且无棉籽壳特有的棉酚味。
玉米芯栽培平菇、金针菇
浏览
