场地处理
将大棚打扫干净，修补好棚膜，对地面和墙体进行消毒，用麦秸覆盖棚顶。在棚内做畦，畦面宽80厘米，高10厘米，并在两个畦中间挖60厘米宽的排水沟。
原料准备
将麦秸、麦糠、平菇废料放在5%的石灰水中浸泡，直到ph值达到12～13的时候再捞出。
播种
播种前一天，畦内要灌透水，先喷5%的石灰水，再喷500倍辛硫磷，以消毒杀虫。然后，将30%的麦秸撒人畦面压实，按同样程序铺3层压实后覆盖1～1.5厘米厚的土，使其成龟背状，并立即覆盖地膜。最后，在膜上打3行小孔。
管理
草菇正常的生长温度在35摄氏度左右，如棚温超过45摄氏度时应及时揭膜通风散热。料面湿度一般在70%左右，如湿度不够应在草堆喷1%的尿素水或在栽培畦内喷水。在菌丝体生长阶段应避免光线直接照射料面，光照宜弱不宜强，但出菇期需较强的光照。如果培养料的ph值低于7，应向料内喷洒1%澄清的石灰水进行调整。
夏季用空棚种草菇
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