食用菌第114页_百问中文

瓶栽金针菇工厂化生产的采收与加工
采收当金针菇长到15至16厘米长，菌盖内卷呈半球形、直径1至1.5厘米时，即可采摘。一手按住瓶、袋口或菇床，一手轻轻握住菇，从培养基质上拔下，基部切除干净，放在适合的容器里。瓶栽产量每瓶100至180克。分级金针菇采收后即进行分级，分级标准如下。一级菇菌柄长15厘米、菌盖直...
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金针菇的优质栽培技术
金针菇子实体菌柄基部往往易变褐色，导致菇质变劣，影响商品质量。为此，进行了金针菇栽培技术研究，所产金针菇色白质嫩，菇形整齐，菇盖直径达到0.5-1.5cm，半球形，呈未开或半开状，菇柄长12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基洁白，深棕褐色部分极少，达到了金针菇的商品标准，现将其栽培技术介绍如下。 ...
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白色金针菇栽培要诀
一、温度要求白色金针菇子实体生长阶段要求温度在10摄氏度左右。二、栽培料配方培养料既要营养丰富，又要通气、保湿性能好。（1）棉籽壳65%，杂木屑12%，米糠或麸皮20%，石膏1．5%，糖1%，尿素0．5%。（2）稻草粉40%，棉籽壳40%，米糠或麸...
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金针菇家庭瓶栽技术
1．备料棉子壳、稻草粉、农作物秸秆粉、木屑等均可作培养料。推荐配方：棉子壳78%、米糠或麸皮20%、食糖1%、石膏粉1%。培养料含水量60%。 2．装料最好选用广口瓶栽培。装料后将瓶口用牛皮纸和塑料薄膜封严，常压下灭菌处理。 3．管理接种后，放在22摄氏度--25摄氏度温度下培...
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金针菇高产栽培技术要点
传统栽培金针菇，虽然可收三茬菇，但生物转化率最高只能达到100%，生育期长达95天左右，1年只能循环三个栽培周期，且第3茬菇柄短而粗，易开伞盖，商品质量极差，影响了经济效益。我中心研究的一次性收菇栽培法，生物转化率高达192．60%，栽培周期比传统栽培缩短40天左右，提高经济效益78%，并且菇的株数增多、株柄增高，商品质量大...
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冷库种金针菇的高产技术
一、发菌管理 1．控温发菌：库顶最高处温度低于22摄氏度，让菌丝在适温环境下生长。 2．定时通风：每天早晚各1次，每次30分钟。 3．及时消杀：要定期检查，及时处理污染和被害菌袋。库内每周用敌敌畏、多菌灵喷雾消毒杀虫1次。 4.控...
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金针菇新法培栽效益高
目前各地普遍采用的常规金针菇栽培法,虽然一年可收3茬,但培养料生物转化率最高只能达到100%,每次生育期长达95天,一年只能循环3个栽培周期,且第三茬菇柄短而粗,易开伞盖,商品质量差。这里根据金针菇生长特点而配制的一次性培养料栽培新技术,不但生物转化率高达193%,栽培周期缩短40天,而且金针菇株数...
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金针菇栽培技术
一、概述? 金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，属伞菌目口蘑科金针菇属。?金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。?金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境...
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金针菇高产六改革
一、改宽袋栽培为窄袋栽培许多人认为，采用25厘米×50厘米的塑料袋筒栽培金针菇为好，但宽袋易感染杂菌，且菇蕾少时，子实体易弯曲，影响质量，达不到盖小柄长、色浅、肥嫩的优质要求。所以，还是以17厘米×33厘米的塑料筒为好。二、改高压灭菌为延时常压灭菌 ...
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金针菇保鲜的实用的技术
1、低温贮藏法（1）常温保鲜采收后的新鲜金针菇经整理后，立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜，置于冷凉处（自然气温20摄氏度以下），一般可保鲜1-2天。（2）简易包装后低温保藏新采收的金针菇经整理后，用低密度聚乙...
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