室外露地栽培蘑菇可节省架材，不占房屋，成本低，效益好，管理方便，是农村应该大力发展的一项较好的种植业。现将其栽培操作技术简介如下： 一、材料准备：一般每亩土地栽培蘑菇的有效面积为400平方米，事先应准备新鲜干燥、无霉变、无病虫的稻、麦秸草2.8-3.0万公斤，干细牛粪800-1000公斤，人畜水粪80...
1．豆浆肥取黄豆500～1000克，浸泡后磨成浆并过滤一下，在滤液中加入清水50公斤，搅拌均匀后喷施菇体，可提高蘑菇产量。 2．盐水肥取食盐150～250克，放入50公斤清水中溶解后喷施，可使菇体粗壮，提高产量。 3．草木灰浸出液肥取草木灰2公斤，加20公斤水浸泡24小时，过滤...
为了延长蘑菇的贮藏期限，维持蘑菇的品质、色泽和风味，提高蘑菇的栽培效益，这里将蘑菇的保鲜技术介绍如下，蘑菇种植户可根据自己的实际条件选择应用。 一、低温保鲜法 实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。方法是：蘑菇采收后，其湿度为90～95%，此时将蘑菇贮存在0～3摄氏度的温...
清水浸泡。水能隔绝空气，使蘑菇变色慢，体态饱满，但要用含铁量低的水浸泡。 焦亚硫酸钠处理。先用100ppm的焦亚硫酸纳溶液漂洗蘑菇3－5分钟，再用1000ppm焦亚硫酸纳的水溶液浸泡30分钟，捞出沥干，装进塑料袋贮存。在温度为10－15摄氏度条件下，蘑菇可长时间保持洁白。 ...
早熟品种。菌丝最适生长温度为24摄氏度，菌丝属匍匐型或半匍匐型，在麦粒培基上呈灰白色。出菇时温度最好不超过20摄氏度，在适宜条件下14天左右长满料，覆土后16天―18天见菇点。培养料含水量70%左右为宜，产菇期间空气湿度要求90%-95%。头4潮菇占总产量80%左右，转潮快，潮间间隔8天-11天。料厚22厘米左右时，单产可高...
1、塑料大棚的搭建宽6米、长30米的标准大棚，南北走向，留南北两扇门后四周覆一层厚0.65mm以上的多功能无滴长寿膜并用土压实，顶上每8―10m开设0.5m×0.5m大小可开可关的通风口，膜外用厚5―8厘米的草扇覆盖，草扇外再用大棚膜覆盖，并用压膜线固定。大棚内设2只床架，种3层，大棚中间留1米，两边各留0.9米，床架宽1....
一、蘑菇什锦菜 1、原料鲜蘑菇1公斤，大头菜、豇豆、芹菜各2.4公斤，咸竹笋1公斤，生姜、大蒜0.1公斤，安息香酸钠10克。 2、制作把蘑菇、大头菜淘洗干净，沥干水分，切成丁块；将芹菜去叶后洗净，用清水浸泡2小时，捞出沥干水分，切成3厘米左右长的小段；把洗干净的豇豆切碎；咸竹笋...
蘑菇生长需要较多的养分，如果营养一时供应不上，子实体就生长不良，特别是在后期，还会出现早衰现象。特别是在培养料质量差、粪少草多、料层又薄的情况下，将会明显影响产量和质量。因此，在蘑菇生长后期，适时适量进行追肥，是有利于提高产量和质量的。 但蘑菇追肥只能起一种辅助作用，必须注意效果，防止因追肥不当引起杂...
属中温型的食用菌，菌丝体生长的温度范围为10～37摄氏度，最适为25摄氏度左右；子实体发育的温度范围为16～27摄氏度，最适为18～25摄氏度。根据这个温型，南方各省可春、秋季栽培。福建春季在4月清明前后播种，5～6月出菇；秋季于立秋之后播种，10～11月出菇。其它地方，可根据巴西蘑菇的出菇温度和当地的气温来安排。巴西蘑菇属...
在蘑菇栽培中，经常会碰到菌丝萌发后不吃料、发黄而萎缩，严重影响着蘑菇生产的发展。现将发生原因及防治方法介绍如下： 一、高温烧菌。播种期气温高，培养料过厚，发酵后料温未稳定下降等原因，培养料内温度高于30摄氏度。 防治方法。蘑菇的播种期要避开高温期，播种时料温应稳定在25摄氏度以...
近一段时间以来，收到很多菇农来电，说是所种食用菌出现了发黄死亡现象，不知是何种原因，笔者经过调查，认为有以下几个方面可供广大菇农参考。 1、近期发生病害类型多为褐腐� ⒑职卟 ⒒瓢卟〉取� 病原菌为疣孢霉、轮枝霉、异形葡枝霉等，这几种病原菌生存能力很强，耐低温，喜高湿，在10摄氏...
利用冬闲田，以稻草、粪料为主要原料栽培蘑菇，可大大增加收入，栽培后的残料还可直接还田或作为生物有机肥的原料。现将冬闲田蘑菇栽培技术介绍如下： 培养料配方：堆料时以每平方米菇床计，用干稻草12．5－13．5公斤、菜籽饼粉0．8公斤、石膏粉0．45公斤、过磷酸钙0．45公斤、复合肥0．45公斤、石灰粉0．...
每一种蔬菜都有它自己独特的营养，你清楚吗？它们含有哪种维生素？主要有什么功效？生了病，应该多吃什么蔬菜？这些，似乎应该是那些营养专家们关心的话题吧？但是在现在这个“亚健康”的社会，我们不得不去掌握一些营养学的知识，来支撑我们日益饱受“重负”的身体。 口蘑 简介：口蘑味道鲜美，口...
蘑菇肉质鲜嫩，美味可口，是人们普遍喜爱的一种传统食用菌品种。但是，一般的蘑菇品种为双孢蘑菇，出菇温度在16摄氏度左右，秋、冬季和初春的时候上市。江苏省张家港市食用菌技术推广站于1998年引进栽培的高温蘑菇品种为四孢蘑菇，出菇温度在26～31摄氏度，子实体在7～8月气温高达26～38摄氏度时仍生长良好，并可保持持续批次生产的能...
菌菇珍品－－褐蘑菇，又名香口蘑，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时具有极高的营养保健医疗价值。现已成为风靡欧美及世界发达国家或地区的高品位食用菌，并形成了其开伞成熟菇体的专业市场--波特贝拉（portabella）和未开伞幼嫩菇体的专门市场--克里米尼（cremini）。产品出口市场广...
在种植蘑菇的地方，每年都会有大量废弃的蘑菇料渣产生。这些蘑菇料渣，含有丰富的粗蛋白、粗脂肪和氮浸出物，还含有钙、磷、钾、硅等矿物质，营养相当丰富。因此，可以作为一种好饲料用来喂鱼。 用蘑菇料渣喂鱼的方法是：在蘑菇房每次向外出蘑菇料渣时，先捡去料渣中的泥块、碎石、铁钉、碎玻璃等各种杂物，再将其移放到太阳...
为延长双孢蘑菇的贮藏期限，维持菇体的品质、色泽和风味，现将其保鲜技术作一介绍，农户可根据条件适当选择。 一、气调保鲜法。室温条件下，采用有透气性的塑料袋包装，袋内氧气控制在1%左右，二氧化碳控制在10%～15%，可使双孢蘑菇一周内色泽新鲜，品质上佳。 二、低温保鲜法。低温能保持...
采用非药剂配方配制蘑菇肥，原料易得，制作简便，成本低廉，无公害，增产显著，值得推广。 1、豆浆液。取黄豆0.5―1公斤，加水泡软后磨成浆，滤去杂质后加清水50公斤搅匀喷洒，能使蘑面增白、鲜嫩，菇脚粗壮，可增产8%―15%。 2、淡盐水。取食盐150―250克，放入50公斤清水中...
在糖蔗田搭临时菇房生产市场紧俏的蘑菇，既节约生产成本，满足市场的需要，又可充分利用土地，增加经济收益，是一项一举多得的技术。2003年遵义市汇川区科委在蔗田套种蘑菇，每亩蘑菇产值6,324元，除去成本，纯收入3,124.8元；糖蔗产值828.24元，除去成本，纯收入496.48元。蔗、菇合计每亩总产值6,612.92元，总纯...
双孢白蘑菇子实体生长的适当温度为14―16摄氏度。当菇房温度低于10摄氏度时，则生长缓慢或停止生长。为了延长出菇时间，就必须设法增加菇房温度。寒冷地区冬季种菇、种菜都要采取保温、增温。 一、当气温低于11―13摄氏度时，在现有菇房的顶部和四周用黑色塑料簿膜覆盖，并用绳子系牢固定，在原来开启通风窗口位置...
