采用塑料大棚栽培木耳，在北方应用比较广泛。它可以有效地克服气温低、干燥等不利条件，延长木耳的生长周期。在室外自然条件下，每年的木耳生产期为6～9月份，利用塑料大棚生产，生长期为4月至翌年12月。由于塑料大棚能提高温度、保持湿度，因此耳木接种时间可提前半个月进行。接种后在棚内按“井”字形排放堆架，发菌时不需要另外用薄膜或草帘覆...
地栽黑木耳场地好选，不论是大块耕地，还是山坡地、林地、葡萄架下、房前屋后，均可用业作出耳场地。但须注意以下几点： 一、要靠近水源，且水质无污染。木耳子实体生长阶段需要大量清洁的水，如离水源太远会提高劳动强度和成本，甚至会因浇水不及时而影响产量。 二、能排降雨积水。过于低洼的地带...
1.烟熏防治发病前，用30%或45%百菌清烟剂，或10%速克灵烟剂，每666.7平方米每次250克，傍晚进行，分放4-5点，点燃后密闭烟熏，隔7天熏1次，连熏4-5次。 2.粉尘防治保护地种植的，病害刚发生时，可喷5%百菌清粉尘剂，或6.5%甲霉灵粉尘剂，或5%加瑞农粉尘剂，每666.7平方米每次喷1...
在农村用于黑木耳代料栽培的原料，如木屑、秸秆、麸皮等农副产品十分丰富。发展日光温室蔬菜间作套种黑木耳，可促进农副产品的转化，这对繁荣市场，改变食物结构，增加农民收入有显著效益。 一、优点 1、可充分利用温室空间，提高经济效益 日光温室由于建造一次性投资较...
一、适时采收 人工栽培的黑木耳，一年种，三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。采收时要注意以下几点： 1?掌握采收的成熟度：耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。 2?...
平菇采收两茬以后，料面往往会出现严重干燥板结，透气透水性差，菌丝衰老无力等不良现象，从而延迟出菇时间，降低菇体产量，甚至不出菇。料面刮菌可以较好地解决这一问题，会有很好的增产效果。 料面刮菌的方法是：对板结严重、菌皮过厚的料面，可全面薄薄地刮去一层衰老的菌皮。对轻微板结、菌皮较厚的料面，可用铁丝纵横划...
蛇眼病，无论保护地还是露地种植的木耳菜，均发生普遍，为害严重，是木耳菜的重要病害。 一、症状识别 本病主要为害叶片，开始病斑呈紫褐色，后来病斑发展为圆形或近圆形，中央部分呈灰褐色或黄褐色，边缘为紫褐色，有点凹陷，成膜状，由于质薄，最后容易破裂穿孔，在病斑上长有不大明显的小黑点，...
木耳又名黑木耳、黑菜、细木耳、木耳菇、去耳、光木耳、木茸或木菌。它是木耳科、木耳属，人工栽培的食用菌类蔬菜。以胶质的子实体供食用。常见的木耳有两种：一种是外表光滑、黑褐色、半透明的光木耳，它体轻、质优；另一种是背面有毛、灰褐色的毛木耳，它质粗体重，口感硬、脆。春、夏、秋三季均可采收上市，分别称为春耳、伏耳和秋耳。
平菇栽培中，用多菌灵防治杂菌污染效果虽好，但菇体残留农药，对人体健康有害，且成本较高。据试验：平菇生料栽培时，每100千克干培养料加1.5千克食盐（事先用定量水溶解）拌匀，能防止杂菌感染，还可提前5-7天出菇。 同时，因食盐中含有丰富的钠、钙、镁等平菇生长所需的金属离子，若在子实体分化初期和每潮菇采后...
室外养菌、室外地摆、室外出耳的黑木耳地栽技术，经过刘永昶多年努力，今年在辽宁省宾县糖坊镇吉源村务本屯大面积试验成功，每亩地收干耳400～500公斤。 由于利用段木生产黑木耳，糖坊镇已毁坏了大量的林木，有识之士呼吁尽快推广木屑栽培黑木耳技术。 在这种情况下，现任辽宁朝阳市食用菌研...
时值冬末春初，正是地栽黑木耳制袋养的关键时期，但有些学员来电来函反映，由于家庭事务多等多种原因，拖延了产前的准备工作，现在购母种，再扩繁到出耳，肯定到了6－7月份高温季节，是不是得等到秋茬再说呢，还是用什么措施赶出时间呢？ 这里介绍几个缩短生产周期，抢时间赶季节的办法，广大学员参考： ...
一、保证菌种质量要想使平菇高产、稳产，掌握菌种的正确制作工艺，保证菌种的良好质量很重要。我们所选品种为平高一号。实践证明，良种可比劣种增产30%以上，而且出菇强壮，病虫害很少发生。 二、场地选择高温平菇的出菇场地为林地拱棚。要求是通风良好、排水方便。 三、菌袋制作可采取熟料制袋...
在一般条件下平菇难于贮藏，货架期短，采摘2天后的平菇，因失水鲜度大降，菇面转黄，出现异味。每逢出菇盛期，大量鲜菇集中上市，致使菇价大落；另一方面，在出菇淡季和远离菇区的城市，又因菇源少，无货可售。为此，现简介平菇贮藏保鲜的研究。 方法：采收八成成熟的平菇，剔除� ⒊妗⑺鸷蠊剑媒嗑弧⒁趿雇ǚ绱Γ门欧�...
近来山东省夏津县南城镇朱庙村平菇栽培户李志保打电话咨询：今年平菇市场行情好，批发价1.5元/斤，他一下子投了20000斤料栽培平菇，可现在平菇栽培袋上长了一些绿的东西，有经验的人说是绿霉，不知该怎么办？笔者答复如下： 绿霉是食用菌栽培中的主要病害，主要发生在没有发菌的菌块或未经彻底消毒的培养料上，酸性...
平菇在生产中推广应用的品种较多，目前主要有推广1号、新831、清丰1号、江都109、园林802等。这些品种在广大菇农中都有一定的影响力，部分菇农因偏爱某一个品种，往往连续数年不更换品种。这对实现平菇的高产并不一定有利，因为长期使用单一品种，有可能会出现品种退化，如品种抗性降低，产量下降，从而影响种菇效益。 ...
夏栽平菇由于气温高，杂菌和虫害比较活跃，常常因管理不善导致失败。可具体采取以下技术措施，获得较高的经济效益。 （1）选好品种：平菇有高、中、低温型之分，夏季气温高，应选用高、中温型品种。 （2）菌袋易小：一般栽培平菇，常用宽24―28厘米、长50厘米、厚0．025厘米的聚乙烯塑...
品种来源：辽宁省特产研究院食用菌研究所引进 特征特性：适合周年栽培，从0―28摄氏度均可出菇。转潮快、颜色较深、菇肉厚。生物转化率较高，生料栽培可以达到200%以上。P89将做为2001年秋冬季栽培的主要推广品种。 栽培要点：旅顺农业技术推广中心从辽宁省特产研究院食用菌研究所引...
用菌袋栽培的平菇，在出过2-3茬菇后产量会大大降低，如果温度升高，还会使品质降低。如何培育出与前茬菇产量相等甚至更高的后茬菇呢？下面介绍一种既简单又实用的方法――断植法。 将出过2-3茬菇的菌袋脱去塑料袋，然后把表面的老皮刮一遍，在5%的石灰水中浸泡一下。如果菌筒较干燥，还要在1%的食盐水中浸泡半分钟...
