海城市南台镇王二官村村民董成库从1987年开始，在房前建一96平方米日晃温室，用棉籽皮做培养料做架式菌砖栽培平菇取得了很好的经济效益。他的温室共可 料2900公斤，生产鲜苹菇4375公斤，生物学效率达到了！50%，于新年后上市，平均价格为3.0元/公斤，共收入13125元，去掉成本！400元，纯收入为...
从保加利亚引进，产量稳定，生物学效率90%，菌丝生长温度3～35摄氏度，最适23～26摄氏度菌丝长绒状，白色，有桔黄色素。子实体生长温度5～22摄氏度，最适14～18摄氏度。子实体丛生，覆瓦状，幼时灰蓝色，成熟时灰白色。菌肉白色，菌盖多呈贝壳形，菌柄白色侧生。孢子印浅粉色。该菌株的产菇盛期集中在5月下旬～6月中旬，为争取多出...
一、备料。取充分腐熟的沼渣，用薄膜覆盖，以防害虫在沼渣上产卵，沥水24小时备用。选择新鲜无霉变的棉壳，翻晒1～2天。 二、配料。按沼渣60%、棉壳40%，或者沼渣70%、棉壳30%配料，先将棉壳用水拌湿，然后与沼渣拌匀。含水量以手捏有水滴，但不滴下为宜。 三、做菇床。选择通风透...
青霉青霉是平菇制种和栽培菌床上常见的杂菌，对子实体偶有弱寄生作用，其无性阶段隶属半知菌亚门，青霉属（Penicillium）。 （1）病原特征：青霉菌丝无色，具隔膜，菌初白色，大部分深入基物内，气生菌丝少，呈绒毯状或絮状；分生孢子梗先端呈扫帚状分枝，分生孢子大量堆积时呈青绿色、黄绿色或蓝绿色粉状霉层。...
近年来，在平菇的栽培过程中病害频发。这主要是由于整个生产过程自始至终处于保护条件下，菌丝的活力和抗病性不断降低所致，采用仿野生栽培技术可较好地解决这个问题。 一、基料配制、菌袋发菌都按常规进行。 二、规范码建菌墙。个别菌袋现出原基时，即可码建菌墙。菌墙一般宽0．8米，长15米；...
平菇生产过程中，由于管理措施不到位，环境条件不适宜，常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的原因，采取有效防治措施。 1.球形或烧瓶形 平菇的菌柄呈球形或烧瓶形，表面不平或扭曲呈波浪状，菌盖不能形成，只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹。这是由病毒感染所致，应用病毒K、病毒A、消...
去年秋冬季节平菇生产中退菌现象发生较多，今年春夏也有个别发生。退菌的症状表现为：菌种块萌发正常，吃料较正常偏慢，种块处呈放射线状生长，当菌丝长度在4～5厘米时，从种块开始菌丝逐渐稀疏，尖端菌丝较为浓密、浓白并继续发展，后边的随之淡化、稀疏，最后整个菌袋表面呈略灰白甚至无菌丝状。播种后40天，菌袋呈灰白色，没有正常的洁白，看不...
该品种播种后，种块萌发迅速、旺盛、粗壮，吃料快。菌丝抗热性强，遇到 30摄氏度温度对菌丝无影响。整个菌丝生长期短，只有17天。幼菇子实体成堆，朵数密集，死菇较少，整个床面出菇均匀，落潮分明，菇第一、二潮菇产量较高。生长阶段水分管理以喷雾为佳，成熟期以轻喷为好。 ...
1菌种选择应选择中低温或广温型高产优质品种。2菌种及菌袋制作用“倒推法”确定各级菌种及菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需10天、40天、40天、40天，菌袋发菌完毕至出菇需10天，出菇至上市需20天，因此应在春节前约160天开始制作母种。3发菌期管理按上述“倒推法”制作菌种和菌袋，仅能大致确定第1潮...
覆土栽培是平菇获取高产的重要措施。然而在出菇前或头茬菇采收后，覆土表面常常会由旺 长的气生菌丝形成一导不透水、不透气的菌膜，影响出菇。这种菌膜会消耗大量养分，造成 平菇减产，生产上必须加以预防。 菌膜发生的原因：一是袋栽平菇袋料发菌不充分时便进行覆土，导...
冬春季节，降雪、寒流、大风、长时间阴雾、持续低温等恶劣天气经常不约而至，轻者会造成平菇减产、品质降低，重者会造成平菇绝收。因此，应加强预防和应对恶劣天气。 主要预防措施擦拭棚膜，提高透光率；检查大棚设施，确保大棚保温性能；备好草苫、旧棚膜等保温增温物品。 应对管理措施
平菇常在春、秋、冬三季生产，但现在盛夏生产平菇的技术也有突破，其主要措施简介如下： 盛夏所用的平菇菌种要能抗高温，抗杂菌，抗虫害，发菌快，成熟早。其中有春秋特抗，可抗35摄氏度高温；96特抗、平菇601可抗32摄氏度高温；生命1号可抗33摄氏度高温；华中亚平可抗35摄氏度高温。 ...
平菇畸形的发生应该与昼夜温差大有很大的关系。进入冬季以来，气温持续偏低，为了让平菇快速生长，有很多菇农刻意提高白天棚温，一般情况下在下午约三点以后，因为继续保持通风，棚内的温度便开始快速下降，由于当前使用的菇棚大多比较简陋，保温性能差，到了夜间，温度可以降到4-5摄氏度甚至更低，因为温度低，料温低，所以菌丝传输营养的能力就很...
8-9月栽培平菇，通常称为早秋栽培。此期间具有气温高、菌丝生长迅速、出菇快、上市早、价格高、效益好的优点。但是，早秋栽培平菇的技术要求也很高，如果技术掌握不到位，必将导致减产甚至失败。 一、选择菌种要"准"：8-9月投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30摄氏度以上的高温。进入10月份后气温会逐步降...
培养料中有的长菌丝，有的不长菌丝，或者表面长菌丝而料内不长，称之为“斑秃症”。发生原因主要是配料时水量过大或拌料不匀，水分调节不够，料块过大、过厚、过紧，以及播种后通风不良或是超温所致。 防治方法：加水要适量，拌料要匀，块不能过大过紧过厚，经常检查料温，以免培养料自身发酵超温，由于超温出现“斑秃症”应...
平菇出菇阶段，易被有害细菌侵染，故而常发生软腐� 叩悴〉认妇圆『Α�12月13日，记者在寿光市田柳镇朱家崖村的部分菇棚内看到，一些采收过头茬平菇的菌袋两头出现了暗褐色水烂，导致二茬菇出菇困难。 记者分析认为，该种情况是由于细菌感染引起的软腐� Ｆ焦饺砀》⑸保客嘶洗砻嫔蠓怠⒈淙怼⑺�...
一、选择菌种要“准”。8-9月份投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30摄氏度以上的高温；进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定是既能耐高温、又能兼顾低温出菇的优良品种。国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋栽培的，引种时一定要慎重。
1、鸡粪水：用鸡粪5公斤，加水20公斤煮沸过滤后，再加水稀释到100公斤，每平方米喷施0.5-1公斤，可促进菇体生长粗壮。 2、草木灰液：用草木灰5公斤，加水20公斤浸泡，取其滤液再加水稀释到5-10倍，每平方米喷0.5-1公斤，可有效地促进菌丝生长。 3、淘米水：用淘米水5公...
平菇黄斑病又称锈斑病，平菇栽培过程中一旦发生此病，会造成减产，发生严重时，可引起绝收，降低子实体的价值。 症状： 发病初期，子实体表面出现黄色水滴，菇体生长发育迟缓并呈畸形，发病严重的子实体停止生长，最终可导致死亡腐烂，病菇的菌褶常扭曲，菌褶内积存大量的孢子粉。一般病菌只侵染表...
