萝卜辣根产生的原因及如何防治？_蔬菜园艺

萝卜的辣味主要是因为气候干燥炎热，肥水不足或病虫危害，肉质根未能充分膨大而含芥辣油相对较高所导致。例如，夏萝卜常因气候炎热不如秋萝卜生长良好，因而辣味较重。

　　预防措施：适当推迟播期，使萝卜肉质根迅速膨大期避开高温炎热气候。及时防治病虫害，保证水肥供应，加强田间管理，防止或减轻辣味的产生。