大白菜的食用方法有哪些？

大白菜的食用方法极多，生熟均可，荤素皆宜，有蒸、煮、烩、炒、烧、扒、焖、煎、涮、熘、炸、熬、腌、炝、拌等多种烹调方法，还可以做成馅和配菜，几乎囊括了所有的烹调方法。它既能做主料，又能做配料。做主料时，对配料从不挑剔，做配料时，对主料从不抢味。总之，大白菜虽为食用数量最多、食用时间最长的一种蔬菜，但只要烹调得法，就会常吃常新，百吃不厌。