姜花茎高1－2米。叶片长圆状披针形或披针形，长20－40厘米，宽4.5－8厘米，顶端长渐尖，基部急尖，叶面光滑，叶背被短柔毛；无柄；叶舌薄膜质，长2－3厘米。穗状花序顶生，椭圆形，长10－20厘米，宽4－8厘米；苞片呈覆瓦状排列，卵圆形，长4.5－5厘米，宽2.5－4厘米，每一苞片内有花2－3朵；花芬芳，白色，花萼管长约4厘米，顶端一侧开裂；花冠管纤细，长8厘米，裂片披针形，长约5厘米，后方的1枚呈兜状，顶端具小尖头；侧生退化雄蕊长圆状披针形，长约5厘米；唇瓣倒心形，长和宽约6厘米，白色，基部稍黄，顶端2裂；花丝长约3厘米，花药室长1.5厘米；子房被绢毛。
中文学名：姜花
拉丁学名：Hedychium coronarium Koen。
别称：蝴蝶姜、穗花山奈、蝴蝶花、香雪花、夜寒苏、姜兰花、姜黄
二名法：Hedychium coronarium
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：芭蕉目
科：姜科
亚科：姜亚科
族：姜花族
属：姜花属
亚属：姜花亚属
细胞分裂方式：有丝分裂
