[拼音]：tongyousuan
[外文]：eleostearic acid
又称桐酸。为一种脂肪酸，系统命名为顺，反，反-9，11，13－十八碳三烯酸。为桐油中所含脂肪酸的主要成分，占甘油酯中脂肪酸总含量的87％。桐油由油桐的种子中榨取，油桐包含大戟科中的两种同属植物，即罂子桐和木油树，皆广泛分布于中国长江沿岸及其以南地区。
桐油酸的熔点49℃，沸点235℃（12毫米汞柱），同时分解， 相对密度0.9028(50/4℃)。桐油酸受光或热作用，或在贮存过程中，可部分转化成反，反，反式异构体，因此天然存在的称为α体，而后者称为β体。β体的熔点为71～72℃，沸点188℃（1毫米汞柱），相对密度0.8839(80/4℃)。桐油酸中的三个双键是共轭的， 因此易与顺丁烯二酸酐发生二烯加成反应而形成加成的环状产物。桐油酸氢化则生成硬脂酸；与溴作用生成四溴化物，其熔点115℃，但在紫外光照射下则生成六溴化物。桐油为油漆和涂料的重要原料。