[拼音]：yin’er mu
[外文]：Tremellales
层菌纲的1目。子实体呈胶质、蜡质、肉质，干燥时呈软骨质或革质，白色或黄色、桔红色。子实层单面生或两面生，以产生具十字形纵向分隔的担子为特征。担子多为球形、卵形或梨形，个别种属的担子为纺锤形并呈串珠式生长。典型的担子被纵隔分为4个细胞，每个细胞产生一小梗(或称上担子)，小梗顶端形成担孢子。担孢子萌发产生芽管或分生孢子。由于担孢子能够自小梗上弹离，故属掷孢子性质。子实体形态多样，有平伏、花瓣状、匙状、珊瑚状，直立分枝形或有明显菌柄和扇形菌盖。主要腐生于木质基物上，偶有寄生于其他真菌的。本目下分3科30属。 中国著名的食用兼药用的菌类如银耳、金耳等都是本目的成员（见食用菌、药用真菌）。