[拼音]：jixing mu
[外文]：Galliformes;grouse
鸟纲的 1目。体型与大小一般类似普通家鸡。嘴形平直或稍曲，全被角质，嘴基无蜡膜；两翅短圆，不善远飞，但尾羽常较发达；腿脚健壮，善奔走。雄鸟跗蹠一般有距。包括2亚目7科276种。鸡亚目(Galli)有：儗雉科 （Megapodiidae）、凤冠雉科 （Cracidae）、松鸡科（Tetraonidae）、雉科 ( Phasianidae)、珠鸡科(Numidiidae)和吐绶鸡科 (Meleagrididae)。麝雉亚目(Opisthocomi)有：麝雉科(Opisthocomidae)。
中国有2科58种，其中有2个特产属20个特产种（见表）。
本目鸟类大多数为陆栖，而且是留鸟，主要取食植物，兼吃昆虫和其他小动物。小型和中型种类，一年即可达性成熟。在繁殖期间，雄性好斗，常有求偶炫耀。体型较小且羽色较平淡的种类一般是一雄配一雌，雄的叫声和求偶炫耀也较简单。体型较大且雄鸟羽色华丽的种类一般是一雄配多雌，雄鸟叫声多变，求偶炫耀也较复杂。松鸡科的某些种类还有群集跑圈的集体性求偶炫耀。巢简陋，往往只在地面的凹处铺些杂草，就在上面产卵。唯角雉营巢于树上。通常年产一窝，每窝产卵 2～10枚。卵白或土黄色，有时具斑。雏鸟为早成性，孵出以后即能活动觅食。
家鸡源自原鸡。早在新石器时代，中国已开始驯化鸡。在属于龙山文化时期（约公元前2500）的三门峡庙底沟的居民点遗址中，已发掘有鸡骨。在今湖北省京山县的屈家岭遗址（稍早于龙山文化阶段）中，曾发掘出陶鸡，据估计，这种陶鸡是以家鸡为模型制作的，当时家鸡肯定已经相当普遍，否则不可能成为艺术制作的对象。殷商时代(约公元前16～前11世纪)的甲骨文中已出现雉、鸡等字。《诗经》提到百余种动物，包括雉、鸡、鹑等鸡类。这一切都说明，对鸡类的捕猎和饲养在中国具有悠久的历史。自13世纪起，中国的野生鸡类便已传入欧洲，其中有的种已在欧洲饲养驯化。目前，中国境内野生鸡类数量逐渐减少，一些罕见和（或）特产种类已被列为国家保护鸟。