安息香

公式 符号  又称苯偶姻、二苯乙醇酮或2-羟基-2-苯基苯乙酮分子式C6H5CH(OH)COC6H5。无色晶体;熔点137℃,沸点344℃(768毫米汞柱),相对密度1.310(20/4℃);溶于丙酮、热乙醇,微溶于水。

安息香分子中含有羰基和羟基两种官能团,可分别进行该两种基团的反应。安息香经钠汞齐还原可生成氢化安息香。用锌和盐酸还原可得去氧安息香。

公式 符号

苯甲醛在热的氰化钾或氰化钠的乙醇溶液中反应,即可生成安息香。因其相当于两分子醛缩合(见缩合反应)在一起的产物,故该反应称为安息香缩合。反应过程如下:

公式 符号

氰离子在反应中为一特殊催化剂。多数芳香醛可进行此反应。将两种不同的醛混合在一起进行上述的安息香缩合反应,可以得到混合的安息香,其结构式如下。

公式 符号

安息香可作生产聚酯树脂的催化剂,并可用于生产润湿剂、乳化剂和药品。

参考文章