[拼音]：pinzhong
[外文]：breed and variety
指一个种内具有共同来源和特有一致性状的一群家养动物或栽培植物，其遗传性稳定，且有较高的经济价值。畜禽品种须有相当数量的个体和品系组成，以保证在品种内能够选优繁衍，而不致被迫近交（动物）。
品种按培育程度一般分为两类：
（1）原始品种。又称地方品种，或土种。是在粗放条件下经长期选育而成，高度适应当地生态条件，但生产力一般较差，如蒙古羊、小粒红玉米等。
（2）育成品种，或称培育品种。是在集约条件下通过水平较高的育种措施培育而成，生产效益好，但要求较高的饲养、栽培条件，如大白猪、矮脚南特水稻等。此外，在家畜中还有所谓过渡品种，即介于以上两者之间的中间类型品种。
品种是动、植物的良种群体，是农牧业的生产资料。一个品种也是一个基因库。某些品种的特有性状往往可以在动、植物育种中发挥重要作用。如鸡的矮小性状过去被认为是不可取的，现在则被用来培育新的矮小型鸡。注意保持稀有的原始品种是种质资源保护工作的重要内容。