荣昌猪

中国猪的地方品种。原产四川盆地东南部的荣昌和隆昌两县,现已推广到全国20多个省市。据考证是明末清初广东和湖南的移民将白猪带到荣昌,经多年选育而成。具有早熟易肥、肉质佳的特点,以所产优良白鬃而著称。面微凹,耳中等大而下垂,额有横行皱纹、有旋毛,腹大臀斜,全身白色,但在眼四周、头部或尾根处有大小不等的黑斑。乳头6~7对。体型较大,成年公猪体重约135千克,母猪约125千克。经产母猪平均每胎11仔。适宜屠宰体重80千克,胴体瘦肉率46%左右。鬃长11~15厘米(最长达20厘米),每头产鬃200~300克,净毛率90%,鬃毛洁白刚韧是中国传统的出口物资。以荣昌猪为母本与汉普夏、杜洛克、兰德瑞斯和大约克夏猪杂交,所得杂种的胴体瘦肉率可提高到55%左右,第一代杂种母猪再与肉用型品种公猪杂交,所得三元杂种瘦肉率达60%左右。荣昌猪与北京黑猪、新金猪、深县猪杂交也有良好的配合力

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