[拼音]：longzuo
[外文]：ridge culture
在高于地面的土上栽种作物的耕作方式。垄作在中国始见于西周，战国时已盛行于北方，气候冷凉、春季易旱、夏季易涝地区采用较普遍。今中国华北、东北和内蒙古等地多用于栽培玉米、高粱、甜菜等旱地作物，其他地区主要用于栽培甘薯、马铃薯等薯芋类作物。
特点垄由高凸的垄台和低凹的垄沟组成。呈波状起伏。比平作有不少优点：
（1）垄台土层厚，土壤空隙度大，不易板结，有利于作物根系生长。
（2）垄作地表面积比平地增加约20～30％，使土壤受光面积增大，吸热散热快；昼间土温可比平地增高约2～3℃，夜间散热快，土温低于平地。由于昼夜温差大，有利于光合产物的积累。
（3）垄台与垄沟的位差大，大雨后有利排水防涝，干旱时可顺沟灌溉以免受旱。种植薯类时因垄作的土壤含水量少于平作，有利薯块膨大。
（4）垄台能阻风和降低风速；被风吹起的土粒落入邻近垄沟，可减少风蚀。植株基部培土较高，可防倒伏。
（5）有利集中施肥，可节约肥。
垄的构筑垄的高低、垄距、垄向因作物种类、土质、气候条件和地势等而异。垄的横断面近似等腰梯形。中国东北地区的方头垄，垄台高约16～20厘米，垄距一般为60～70厘米。垄距过大，不能合理密植；垄过小则不耐干旱、涝害，而且易被冲刷。在甘薯栽培中有大垄、小垄之别。大垄一般垄台高30～36厘米，垄距80～100厘米，应用较普遍；小垄一般垄台高18～24厘米，垄距66～85厘米，适合于地势高，水肥条件差的地区。垄向应考虑光照、耕作方便和有利排水、灌溉等要求，一般取南北向。中国西北、东北和沿海地区，垄向多与风向垂直，以减少风害。高坡地垄向与斜坡垂直和沿等高线作垄，可防止水土流失。
作垄的方法有：
（1）整地后起垄。优点是土壤松碎，播种或栽种方便。
（2）不整地直接起垄。优点是垄土内粗外细，孔隙多，熟土在内，生土在外，有利于风化。
（3）山坡地等高作垄。优点是能增加土层深度，增强旱薄地蓄水保肥能力。
播种方法主要有：
（1）种。即用耙播种。耙是一种特制的开沟播种农具，由架和芯组成。架为四方形立体的空架，操作时跨于垄上，畜引向前滑行；芯下端为铁制铧，用以在垄台中央开播种沟，种子点播于沟内并结合施肥、盖土和镇压。此法在中国东北地区应用很广，适合播种高粱、大豆、粟、棉花等作物。
（2）扣种。即用畜力犁一边起垄，一边播种。作业较粗放，常用以播种大豆，近年已为机械垄播或种所代替。