[拼音]：xiebai
[外文]：longstamen onion
常用理气药。别名薤白头、小野蒜、小根蒜、小蒜头、野白头。始载于《名医别录》。为百合科植物小根蒜Allium macrostemon的干燥鳞茎(图1)。薤为菜类，其根色白，故名。
产地和性状
薤白多生于山地阴湿处，全国大部分地区均有分布，主产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、江苏、湖北等地。以江苏徐州、邳县产者质量好，个头大而饱满。呈不规则的卵圆形，高0.5～1.5厘米，直径0.5～1.8厘米。表面黄白色或淡黄棕色，皱缩，半透明，有类白色膜质鳞片包被，底部有突起的鳞茎盘。质硬，角质样。有蒜臭，味微辣(图2)。
性味和功用
薤白味辛、苦，性温。归肺、胃、大肠经。功能通阳散结，行气导滞。主治胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重等证。
成分和药理此品主要含有挥发性成分，挥发油中主要含二甲基二硫、2，4－二甲基噻酚、甲基烯丙基二硫、二甲基三硫、甲基烯丙基三硫、甲基丙基二硫、正丙基烯丙基二硫，甾体皂甙类有薤白苷甲、丁、戊、己、J、K、L等，前列腺素A１、B1，其他还有21－甲基－二十三烷酸、β－甾醇、胡萝卜素、琥珀酸及腺苷。薤白提取物能降低血清过氧化脂质、升高PGI2、抑制血小板聚集、抑制平滑肌细胞增生和减少泡沫细胞形成，能明显干扰血小板的花生四烯酸代谢，抑制环氧化酶代谢途径和主动脉脂质斑块的形成，缩小面积和减少厚度，达到防治动脉粥样硬化的目的。薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、八叠球菌有抑制作用。此外，薤白的前列腺素A1、B1还有降压利尿、抗癌、收缩血管的作用。
应用和禁忌凡属胸阳不振，阴寒凝结所致的胸闷作痛或兼见喘息咳唾之胸痹证，常与瓜蒌相须为用，配伍半夏、枳实、桂枝等；若兼血瘀者，可配丹参、红花、川芎等同用。属胃肠气滞，泄痢后重，可配柴胡、白芍、枳实等同用；如有湿热之证，可配黄柏、秦皮等品。薤白内服煎汤5～10克，气虚无滞者不宜用。