药材名称：白沙糖
名称出处：《纲目》
概况异名：石蜜(《唐本草》)，白糖(《子母秘录》)，糖霜(《日用本草》)，白霜糖(《本草备要》)。
基源：为禾本科甘蔗属植物甘蔗的茎汁经精制而成的蔗糖白色结晶体。甘蔗属全世界约12种，中国约5种。
原植物：甘蔗Saccharum officinarum L
历史：李时珍《纲目》载：“润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。”明缪希壅《本草经疏》载：“石蜜煎甘蔗汁曝之凝如石，而体甚轻，今之白沙糖也。其味甘、其气寒，其用在脾。”所述即今之白沙糖。
余项参见“甘蔗”条。
药性性味：甘，平。 ①《新修本草》：“甘，寒。” ②《本草从新》：“甘，温。” ③《随息居饮食谱》：“甘，平。”
归经：肺、脾、肝经。
《本草衍义补遗》：“入脾。”
功效：补脾缓肝润肺，生津。
主治：中虚脘痛，腹中紧张，肺燥咳嗽，口干燥渴。 ①《新修本草》：“主心腹热胀，口干渴。” ②《纲目》：“润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助脾气，缓肝气。” ③《中药大辞典》：“润肺，生津。治肺燥咳嗽，口干燥渴，中虚脘痛。孟诜：治目中热膜，明目。”
用法用量：内服：白汤或药汁冲化，9～15g。外用：适量，调敷。
使用注意：有痰湿者不宜服。 ①《纲目》：“久食则助热，损齿。” ②《本草从新》：“中满者勿服。” ③《本草害利》：“多食助热损齿，生长虫，发疳虫，如出斑疹，误食腻膈壅气，毒不能出，遂致气逆闷迷。沙糖与鲫鱼同食，则成疳虫，与葵子同食，生流澼，与笋同食，不消成癥，身重不能行。”
临床应用方选和验方： ①《内蒙古中医》：“治慢性支气管炎：大蒜头10～12个，沙糖适量，隔水蒸煮，1日2次，连服1～3个月。” ②黑龙江《食物药用手册》：“治淋巴管炎：白沙糖、马齿菜各60g，加1个鸡蛋清，共捣汁敷患处。日2次。” ③黑龙江《食物药用手册》：“治慢性肾炎：白沙糖40g，生石膏20g，混合用开水炖熟，澄清，去渣，取上面清液，1次开水冲服。每日1剂，连服1周。” ④白糖散(《河北中医药集锦》)治烫火伤：白糖30g，梅片3g。 用砂锅将白糖炒黑，成块为度，加冰片，研细末，用香油调敷患处。
单方应用：①《子母秘录》：“治腹紧(一作腹中紧张)：白糖适量，以酒750ml，煮酒服。” ②《随息居饮食谱》：“治中虚脘痛，食鱼蟹不舒、啖蒜、韭口臭：糖霜点汤饮。” ③《随息居饮食谱》：“解盐卤毒：糖霜多饮。” ④黑龙江《食物药用手册》：“治下肢静脉曲张溃疡：洗净疮面，用白沙糖铺满疮面，然后用胶布作叠互状贴紧。3～5日换药1次。”
医药家论述①缪希雍《本草经疏》：“石蜜其味甘，其气寒，其用在脾，故主心腹热胀。其寒能除热生津液，故止口干渴及咳嗽生痰也。多食亦能害脾，以其味大甘耳。” ②朱震亨：“石蜜甘毒入脾，食多则害必生于脾。西北地高多燥，得之有益；东北地下多湿，得之未有不病者。亦兼气之厚薄不同耳。” ③黄宫绣：“白少糖因晒浮而结成，体轻味甘色白，久食反有热壅上膈之虞。书言能以清热，似非谈。试以口干之令食此，其燥亦甚，口冷食之，其冷即除，且致转为燥渴之痰。于此，可观大概矣。”