药材名称：芜菁
名称出处：《别录》
概况异名：蔓菁(《唐本草》)。
基源：为十字花科芸苔属植物芜菁的根及叶。
原植物：芜菁Brassica rapa L．[B．campestris L．var．rapa(L．Hattm．〕，又名地蔓菁(《内蒙古植物志》)，盘菜(浙江)，扁萝卜、圆根(云南、西藏)。
历史：芜菁始载于《别录》，后历代本草多有记载，《唐本草》中称蔓菁，云：“根叶及子乃是菘类，与芦菔全别……”。据考在《图经本草》中所附之图为白菜类植物，而《纲目》中却称“蔓菁是芥属，根长而白，其味苦而茎粗短，叶大而厚阔；夏初起苔，开黄花，四出如芥，结角亦如芥……”。视其附图确近似白菜类植物，但在《植物名实图考》中芜菁条下附图却近似大头菜，而书中所称的油头菜实为芜菁。由上所述，历代本草中所载的芜菁包括了芸苔属的数种植物，故应予正名。
形态：二年生草本，植株高可达1m。块根发达，肉质，球形、扁球形、圆锥形或纺缍形，表面光滑，外皮白色、黄色或红色，内为白色，无辛辣味。茎直立，上部有分枝。基生叶大，簇生，具柄，长10～15cm，叶片大头羽裂、羽状分裂或不裂，长15～50cm，边缘波状或为浅齿，约具5对侧裂片，向下渐小；茎中部及上部叶长圆状披针形或宽披针形，带粉霜，长2．5～12cm，基部圆耳形，半抱茎，叶缘具大小不等的疏齿或近无齿，顶端钝尖。总状花序顶生；萼片4枚，长圆形，长4～6mm，宽2～2．5mm；外侧2枚基部略呈囊状；花瓣黄色，倒披针形，基部具宽爪，长4～8mm，宽2～2，5mm。长角果细圆柱形，长3．5～8cm，具喙；果梗长可达3cm。种子球形，直径约1．8mm，褐色或浅棕黄色，表面具细网纹。花期3～4月，果期5～6月。(图见《中国药用植物志》．第9册．35页．413图)
生境与分布：原产欧州。中国东北及河北、内蒙古、山东、浙江、云南、西藏有栽培。
化学性质根含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、Ca、P、Fe、核黄素、烟酸、维生素C。
附 种子油含芜菁甾醇。
参考文献
新华本草纲要．第1册．上海科学技术出版社 1988：250。
叶、根的水提取物可抑制大肠杆菌的生长，但对金黄色葡萄球菌无效。块根皮中含黄色油状物Rapine，在1．100000浓度时，有抑制细菌、真菌、酵母及人的某些寄生虫的作用。以其提取物饲喂大鼠7mo，可增加甲状腺中碘酪氨酸而降低碘甲腺氨酸的量，也就是干扰了甲状腺素后阶段的合成。
参考文献
中药大辞典．上册．上海人民出版社，1977：1051。
性味：苦、辛、甘，平。 ①《别录》：“苦，温。” ②《饮膳正要》：“甘，平。” ③《纲目》：“辛、甘、苦。” ④《新华本草纲要》：“苦，温。”
功效：开胃下气，利湿解毒。
主治：食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。 ①《千金·食治》：“主消风热毒肿。” ②《食疗本草》：“下气，治黄疸，利小便。根：主消渴，治热毒风肿。”“冬月作葅煮作羹食之，能消宿食，下气，治嗽。” ③《饮膳正要》：“温中益气，去心腹冷痛。” ④《本草备要》：“捣敷阴囊肿大如斗，末服解酒毒，和芸薹根捣汁，鸡子清调涂诸热毒。” ⑤《医林篡要》：“利水解热，下气宽中，功用略同罗卜。” ⑥《新华本草纲要》：“利五脏、益气、消食、止咳。用于心腹冷痛，热毒风肿，乳痛等症。”
用法用量：内服：煮食或捣汁饮。外用：捣敷。
使用注意：①《千金·食治》：“不可多食，令人气胀。” ②《本草衍义》：“过食动气。”
临床应用单方应用：①《补缺肘后方》：“治卒毒肿起，急痛：芜菁根大者，削去上皮，熟捣，苦酒和如泥，煮三沸，急搅之，出，敷肿，帛裹上，日再三易。” ②《肘后方》：“治疔肿有根：以蔓菁根、铁生衣等份，捣涂于上，有脓出即易。” ③《兵部手集方》：“治乳痈疼痛寒热：蔓菁根叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三五度。冬无叶即用根。切须避风。” ④《千金方》：“治小儿头秃疮：不中水芜菁叶，烧作灰，和猪脂敷之。” ⑤《十便良方》：“治鼻中衄血：芜菁，生捣汁饮。”