冷冻箱

带有制冷装置的隔热箱体,能在一定时间内冷冻并储藏食品。又称冰柜。

次冻箱制冷原理与冰箱相同。有立式和卧式之分。立式冷冻箱蒸发器构成箱内搁架,经毛细管节流后的低压低温制冷剂经顶部搁架流入底部搁架,再自下而上流经中部所有搁架,对食品进行冷却。冷凝器设在冷冻箱下部,用风扇进行冷却。卧式冷冻箱的蒸发器沿内箱壁设置。冷凝器管路沿外箱壁设置,或为百叶窗冷凝器,靠自然对流传热,或用风扇进行冷却。