老年人素食菜肴-清炖豆腐白菜粉条如何制作？

原料：豆腐500克，白菜250克，粉条50克，清汤500毫升，葱、姜末、料酒、盐、味精、油各适量。

　　制法：将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。