茄子在我国南北方都有种植,是夏秋季的主要蔬菜之一。
依据茄子的形状可分为圆茄、长茄和卵茄。
圆茄。果实圆形、扁圆形或长圆形。皮黑色、紫色、绿色或白色。圆茄的肉质比较紧密,单果较重。
长茄。果实细长,皮较薄,有紫色、青绿色、白色等,单果较轻,肉质较嫩。
卵茄。果实为卵形或长卵形,果较小,质较硬。
选购茄子主要看是否鲜嫩,以不伤不烂、个大均匀为好。
如何选购茄子
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茄子在我国南北方都有种植,是夏秋季的主要蔬菜之一。
依据茄子的形状可分为圆茄、长茄和卵茄。
圆茄。果实圆形、扁圆形或长圆形。皮黑色、紫色、绿色或白色。圆茄的肉质比较紧密,单果较重。
长茄。果实细长,皮较薄,有紫色、青绿色、白色等,单果较轻,肉质较嫩。
卵茄。果实为卵形或长卵形,果较小,质较硬。
选购茄子主要看是否鲜嫩,以不伤不烂、个大均匀为好。