在我们日常的饮食中，有酸性和碱性之分。如果过量食用酸性食物可引起疮、脂肪粒、疣类皮肤病；常食碱性食物，皮肤不易受细菌或药物的侵蚀，但如果过量食用，也会引起营养不良而导致皮肤� � 由此可见，一个人如果想保持健康美丽的肌肤，必须做到酸碱平衡，据专家研究认为正常的酸碱食物的比例应为1∶4。那么，常用的酸、碱...
黄瓜清香脆美，是夏季人们喜爱的凉菜之一，也是重要的美容食品之一。 据研究，黄瓜含水分96％，含少量维生素和丰富的钾盐及糖类、钙、磷、铁等，并且含有柔软的细纤维素，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中还含有抑制糖类物质转化成脂肪的丙醇二酸，久食对抑制身体肥胖有好处，所以说黄瓜是人体健康美...
番茄，俗称西红柿，为多年生草本植物。番茄不但能食用，而且有很好的美容功能。这是因为番茄营养丰富，每公斤含蛋白质4～16克，脂肪2．8克，碳水化合物18克，含维生素Ｃ250～330毫克，还含有维生素Ａ1、Ｂ1、Ｂ2、Ｐ、ＰＰ以及微量元素，所以，常吃番茄，不但能美容，而且对高血压、心血管病以及眼底出血等也有一定疗效。那么，怎样用...
胡萝卜是一种含糖较多的植物，在日本有“东方小人参”美誉，我国有些地区也有“假人参”之称。之所以这样称它，有两方面的原因，一是胡萝卜的营养丰富，物美价廉，可健身美容，而且有治病作用；二是胡萝卜的形状同朝鲜人参相似。 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可转变成人体所需的维生素Ａ，也称“抗干眼...
苦瓜为葫芦科植物苦瓜属的果实，表皮生有许多疙瘩，故又叫作癞瓜。苦瓜虽苦，但苦中有甜，深得人们的喜爱。 苦瓜与其他瓜菜相比，营养成分略胜一筹。它含有多种氨基酸、苦瓜甙、半乳糖醛酸、果胶、矿物质和丰富的维生素等营养物质。其中维生素Ｃ的含量最丰富。据研究，每500克苦瓜含维生素Ｃ420毫克，是西红柿的7倍，...
丝瓜，又称天罗瓜、天丝瓜、布瓜等，它不但能食用、药用，而且还是一种美容佳品。据报道日本一年逾八旬的老太太，脸上没有一丝皱纹，原来她就坚持几十年如一日使用丝瓜水擦脸。 丝瓜水为什么能消除皱纹呢？据《本草求原》上说，天罗水“和血脉，活筋络? ? 消水肿，治血...
银耳又叫白木耳，附木而生，色白如银，妆如人耳，所以叫银耳，是著名的滋补食品。 银耳中含有大量的蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ，及矿物质钙、镁、磷、铁等。银耳不但能滋阴润肺、养气和血、补脑提神，还有“润泽肌肤、容颜悦色”的作用，经常服用银耳，能使人的新陈代谢增强，血液循环旺盛，各个组...
蒜，古称葫，也叫葫蒜。明代著名医学家李时珍很推崇此品，认为大蒜“夏日食之解暑气，北方食肉面尤不可无，乃食经之上品。”说到大蒜，恐怕许多人怕食后留下口臭，对它敬而远之，其实，大蒜是一种营养较丰富和疗效较高的食品。据研究，每100克鲜蒜含蛋白质4．6克，碳水化合物29．3克，钙10毫克，磷75毫克，维生素Ｂ10．03毫克，核黄素...
在我们日常生活中，酒是人们经常接触的。但是你是否知道，酒是美容护肤的大敌。喝过酒的人，第二天早晨醒来，往往感到面部很油腻。这是因为酒精会使血管扩张，将血液大量送往皮脂腺，皮脂腺因此比平时分泌更多油脂的缘故。如果长期饮酒，面部血管总处于扩张状态，脸色泛红，面矽增加，就会使皮肤提前老化，粗糙起皱而影响美容，所以为了自己美容上的需...
冬瓜，又称白瓜、水芝、枕瓜、地芝，是夏秋季节的主要蔬菜之一。它有个独特之处，就是有美容健身之妙用。 身体肥胖，显得臃肿，不但影响身材美，而且有时还会惹来疾� ９湃擞枚霞醴拭廊萦凶庞凭玫睦贰Ｃ鞔钍闭渌担骸傲钊撕醚丈嫫患ⅲ梅嵘砟屠稀！薄妒沉票静荨飞弦菜倒骸坝锰迨萸峤≌撸蚩沙Ｊ常蝗粢�...
柠檬是南方出产的一种水果，营养丰富，味道酸甜。在古希腊时期，人们把柠檬称之为“美容之果”。现在世界上许多美容品，尤其是皮肤的洗濯、保护剂，都以柠檬为基剂。 据研究每百克含水80多克，含蛋白质1克，脂肪0．7克，碳水化合物8．5克，钙33毫克，磷34毫克，铁3毫克，还含有大量的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ，其中...
大枣为鼠李科植物，枣的果实是我国最古老的药用及美容果品之一。《本草备要》说大枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色”。民间流传有“每天三个枣，活到九十九嫌少”的说法，可见枣的功效有多大。 据研究，大枣的营养很丰富，含较多的糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及胡萝卜素、单宁、硝酸...
蜂蜜不但气味芬芳清香，而且营养价值很高，对身体有滋补作用，是使人体保持青春、健康美容的一种食品。 据研究，蜂蜜含有丰富的维生素、酶、氨基酸、糖类、激素等成分，有的可直接被皮肤吸收利用，起到营养皮肤、促进皮肤生理功能的作用。另外，蜂蜜还可杀灭或抑制附在皮肤表面的细菌；还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织...
花生，又名落花生、长生果、地果、唐人豆等。它不仅名字可爱，而且肉质味美，它的营养价值之高令人难以置信。 据研究，花生的营养价值不但比粮食类高，而且被称为高级营养品的一些动物性食品如鸡蛋、牛奶、肉类等在花生面前也不得不甘拜下风，被人誉为“植物肉”。 从花生的主要营养成分来看，花生...
核桃是果类食品中具有美容作用的一种干果，全国各地均有出产。核桃中含脂肪最多，其次是蛋白质和碳水化合物，还含有大量的矿物质和各种维生素。明代医家李时珍在《本草纲目》一书中指出核桃能补下焦肾脏，食之精气内充，肠润血脉通，使枯瘦之人肥健，肌肤润泽且脱发重生，白须发重复乌黑。 核桃的美容价值，主要是因为其中含...
豆腐，古称黎祁，是黄豆的制成品。它不仅营养丰富，洁白柔嫩，烹调方便，而且是美容佳品。 黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40％左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。所以，黄豆有“植物肉”和“绿色牛乳”之誉。黄豆蛋白质中所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，还有丰富的钙、磷、钾、钠等无机盐及某些微量元素。而1公斤黄豆...
芝麻有黑芝麻、白芝麻两种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良，但两者的性质基本相同。 芝麻之所以能美容，是因为芝麻含有丰富的营养，其中含脂肪油达60％以上，油中主要成分为油酸、亚油酸及甘油脂；含蛋白质20％左右，且含有钙、磷、铁等元素以及糖分、烟酸等对人体极其有用的成分。 中医...
酸牛奶是牛奶经过乳酸杆菌发酵后制成的，它的营养价值远远超过鲜牛奶本身。酸牛奶含糖量低，不仅保存了原来新鲜牛奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结合成微细的凝乳，能够增加消化吸收率，同时钙质的吸收率也比鲜奶高，所以长期饮用酸奶不仅可以预防癌症、心脏� ⒛砸缪⒏哐沟燃膊。曰箍梢匀蠓裘廊荨⒚髂抗坛荨⒔》ⅰ� ...
猪蹄的营养丰富，味道可口，其中含有极丰富的大分子胶原蛋白质，是一种美容食品。 猪蹄肉中有大量的猪皮，猪皮中含着一种特殊的蛋白质——大分子胶原蛋白质。这种胶质蛋白是补充、合成蛋白的原料，而且易于吸收和利用。它能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使面部皮肤显得比较饱满，丰润光泽。猪蹄肉中的弹性...
近年来，兔肉在国际市场上很畅销，被称为“美容肉”，这是因为兔肉具有高蛋白低脂肪的特点。 据研究，兔肉含蛋白质21．5％，超过鸡、牛、羊肉；脂肪含量为3．8％，较其他肉类低；兔肉含磷脂多，含胆固醇少，其卵磷脂成分高于一般肉类，而胆固醇的含量则低于所有肉类；兔肉含有多种人体必需的微量元素，人体必需的氨基酸...
