知道怎样利用食品标签选购食品吗?

百晓生 / 2015-10-26 浏览

一是从食品标签上标明的食品名称区别食品的内涵和质量特征。

　　二是从配料表或成份表上识别食品的内在质量及特殊效用。

　　三是从净含量或固形物含量上识别食品的数量及价值。

　　四是从生产日期和保质期上识别食品的新鲜程度。

　　五是利用标签的其他内容指导购买。

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《预包装食品标签通则》你知道吗?
2004年5月9日，一项关系到每个消费者健康安全的强制性国家标准——《预包装食品标签通则》GB7718—2004发布了，并于2005年10月1日起实施。它是以强制性国家标准的形式要求生产企业标注食品的质量（包括安全）信息，改变了以前食品标签混乱的状况，使广大消费者知情权得到有效保障，促进了食品工业的健康、有序发展。适用于提供...
浏览 20 / 2015-10-25
特殊营养食品的标签应注意什么问题?
特殊营养食品指通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。它主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品（如低糖食品、低钠食品、低谷蛋白食品）。特别规定：除了标注一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内所能保证的热量数值和营养素含量。 *...
浏览 11 / 2015-10-25
饮料酒的标签应注意什么问题?
饮料酒是指供人们饮用乙醇含量为05～600%（V/V）的饮料，包括发酵酒、蒸馏酒及配制酒。饮料酒标签与普通预包装食品标签的要求不同之处在于：饮料酒的标签上必须标明酒精度、原汁量和产品类型（或糖度）。酒精度的标注方式为： ...
浏览 13 / 2015-10-25
食品保质期和保存期的区别是什么?
保质期（最佳食用期）是指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质）；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。保存期（推荐的最终食用期）是指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可...
浏览 17 / 2015-10-25
什么是食品添加剂?
食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。一般来说，食品添加剂按其来源可分为天...
浏览 15 / 2015-10-25
食品防腐剂都有害吗?
1、）食品防腐的必要性生鲜食品放久，细胞组织离析，为微生物滋长创造了条件。食物被空气、光和热氧化，产生异味和过氧化物，有致癌作用。肉类被微生物污染，使蛋白质分解，产生有害物腐胺，组胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。食物未...
浏览 13 / 2015-10-25
哪些食品出现过食品添加剂超标的问题?
1、）甜味剂、防腐剂使用超标：蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。危害：有可能致癌。 2、）色素使用超标：酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。危害：长期食入含有着色剂的食品后，...
浏览 75 / 2015-10-25

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