何谓食育?

所谓食育就是饮食教育。食育这是一个新概念,但又容易被父母忽视。绝大多数家长重视对孩子进行德、智、体等方面的教育。至于食育尚是一个盲点。如何对孩子进行食育?

　　对孩子进行食育的目的一方面是促进孩子发育,一方面是增加孩子的营养知识。例如,借给孩子进食牛奶的机会,告诉孩子的营养成分,进食牛奶的重要性。给孩子吃鸡蛋时先教他（她）学会如何剥皮,鸡蛋所含的营养成分如蛋白、铁（蛋黄中）对身体的营养价值。给孩子进食面食、稀饭时,顺便讲讲农民种田的艰辛,使他们从小懂得“粥—饭当思米之不易”,养成节俭的良好习惯。鼓励孩子多吃蔬菜、水果。告诉孩子其中所含的碳水化合物（糖）、维生素等对增加身体营养的必要性。

　　通过食育还有利于纠正孩子偏食,增加多种食物的适应能力,使孩子从小养成良好的饮食习惯。由此可见,从小对孩子进行食育,对促进孩子的生长发育是非常重要的。