属温泉都、朝阳都。
民国初期属第三区。
1930年属第四区。
1941年3月属第五区。
1942年2月属第三区。
1945年8月属凤山区。
1950年9月属第四区。
1955年9月属凤山区。
1958年8月设立崖西乡。同年9月改为伟德公社（同年更名崖西公社）。
1984年4月，改称崖西乡。
1989年12月，设立崖西镇。
1995年，面积103平方千米，人口7905户、23483人，辖圣泉1个居委会和北崖西、五甲、石硼子、戴家庵、桥南头、万马庄、南崖西、埠东夼、松里、龙床、北新庄、车家庄、西埠前、东埠前、庄上王家、前高家庄、后高家庄、西藏村、北岔河崖、南苑庄、后苏格、山河吕家、小蒿泊、山河、于家台、大蒿泊、小刘家、隆峰村、大山口、小山口、崖后、院东、上庄、林家庄、朱埠、前庵、上观、后庵、管家、卧龙戴家、潘家沟、丛家庄、詹家庄、朱家夼、西柳、北柳、南柳、林道沟、东双顶、西双顶50个行政村，51个自然村。镇政府驻北崖西村。
