春秋时期，晋顷公12年（公元前514年）始置邬县（在城东10公里今邬城店一带）。战国时期属魏国。
秦灭六国时，于魏赵边界休整，之后攻赵，秦代因此置界休县，与邬县同属太原郡。
西汉属并州刺史部太原郡。新莽改界休为界美，东汉复名界休。
西晋，杜预臆说界休当为介休，晋武帝司马炎遂改界休为介休，属西河国。
北齐天保年间（公元550年以后），介休县并入永安县（即今孝义）。北周富政元年（公元578年）置介休郡，介休县属介休郡。北周大成元年（公元579年）改介休县为平昌县。
隋开皇18年（公元598年）平昌县复名介休县，属西河郡。
唐武德元年（公元618年）介休郡改名介州县，属介州，兼领平遥县。
五代时介休县属太原府汾州。
元代属河东山西道宣慰司冀宁路汾州。
明代属山西布政使司汾州。
清代属山西省汾州府。
民国26年（1937年）介休县成立抗日县政府，属山西省第四行政区。
民国30年（1941年）属太岳专属。
民国37年（1948年）介休解放后，属晋中区三专属。
1949年2月属太原市三专属，同年9月，属榆次区行政督察专员公署。
1950年8月属榆次专署。
1958年属晋中专署。
1992年2月10日，国务院批准介休撤县设市，仍隶属于晋中行署。
1999年9月，国务院批准撤销晋中地区，设立地级晋中市，县级介休市改由山西省直辖、地级晋中市代管。
（图册《介休风貌》中部分图片来源：
）
