莼羹鲈脍

羹：《未集中·羊字部》《广韵》《正韵》古衡切《集韵》《韵会》居行切，□音庚。《说文》作□。五味和羹也。小篆从羔从美。《尔雅·释器》肉谓之羹。〈注〉肉臛也。〈疏〉肉之所作臛名羹。《书·说命》若作和羹，尔惟盐梅。〈传〉盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。《礼·乐记》大羹不和。〈注〉大羹，肉湇，不调以盐菜。又《云仙亲记》史凤，宣城妓也。待客有差等，最下者不相见，以闭门羹待之。又《集韵》何庚切，音行。义同。又《集韵》卢当切，音郞。《韵补》左氏传，陈蔡不羹。《释文》音郞。正义曰：古者羹臛之字亦为郞，故鲁颂、楚辞、急就章与杨房浆为韵。近世独以为地名。宋玉招魂：肥牛之腱臑若芳，和酸若苦陈吴羹。◎按说文、小篆俱作羹。《正字通》止收羮，不收羹，则从俗字，而反失正字矣。今增入。羮，俗羹字。见未集。

鲈：《亥集中·鱼字部》《广韵》落胡切《集韵》《韵会》龙都切，□音卢。鱼名。《正字通》巨口细鳞似鳜，长数寸，有四腮，俗呼四腮鱼。以七八月出吴江，松江尤盛。天下之鲈皆两腮，惟松江四腮。《后汉·左慈传》所少吴松江之鲈鱼耳。〈注〉神仙传云：松江出好鲈，鱼味异他处。《晋书·张翰传》见秋风起，思松江蒪羹鲈鱠，命驾归。

脍：《未集下·肉字部》《唐韵》《集韵》《韵会》《正韵》□古外切，音侩。《说文》细切肉也。《玉篇》肉细切者为脍。《释名》脍，会也。细切肉令散，分其赤白异切之，已，乃会合和之也。《韵会》肉腥细者为脍，大者为轩。《礼·曲礼》脍炙处外。又《博雅》脍，割也。又《广韵》鱼脍。《诗·小雅》炰龞脍鲤。又《韵会》国名。尧欲伐宗脍。宗脍，小蕃国。《集韵》或从鱼。鱠。