什么植物地上开花、地下结果？

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地上开花、地下结果的植物就是我们常吃的花生。花生开花后，花粉落到柱头上完成授精，然后花逐渐凋谢，子房基部开始伸长，形成针状，叫做果针。果针慢慢向地下伸长，最后插入土中。接着，整个子房都会进入土里。花生的果针进入土里后，当土壤中的温度、水分适宜时，子房就会长大。而原来的花柄又会给它提供许多营养，于是子房就用这些营养物质合成蛋白质、脂肪等，最后慢慢膨大，长成了我们爱吃的花生。

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