食物是怎样传播伤寒的？

福尔摩斯 / 2015-03-20 浏览

食物传播是伤寒病重要传播途径之一。食品在制作、加工、运输、销售过程中被伤寒病人或带菌者的手和排泄物污染；被污染的食品如熟食卤味、凉菜、牛奶、瓜果等；在伤寒疫区的流行季节，举行婚、丧、喜庆等聚餐活动，餐桌上的凉拌菜常是引起伤寒食物型暴发的主要原因。

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食物型伤寒暴发的特点有哪些？
食物引起的伤寒暴发，其特点主要有：⑴伤寒病人发生在聚餐人员中，且有吃共同食物史；⑵病人突然增多，然后迅速减少；⑶病人集中发生在一个潜伏期内；⑷流行曲线呈单峰型；⑸从病人的血和排泄物中分离出与聚餐食品中相同型别的伤寒杆菌。 ...
浏览 38 / 2015-05-08
日常生活接触可以引起伤寒的传播么？
病人或伤寒带菌者的手或粪便污染了日常生活用品，如与病人或带菌者共用毛巾、餐具或其他生活用品，都可以引起发� � ...
浏览 10 / 2015-04-01
日常生活接触引起的伤寒传播有什么特点么？
伤寒病人以散发为主，也可呈簇状分布，然后向周围扩散。发病一般间隔一个潜伏期，流行可持续较长时间。 ...
浏览 35 / 2015-04-26
苍蝇可以引起伤寒传播么？
苍蝇主要来往于粪便和食物之间，科学家的调查和试验证实，伤寒杆菌不仅可以在苍蝇体表存活，而且可以在苍蝇体内肠道生存2－5日，随排泄物排除体外。在卫生环境比较差的农村，苍蝇的传播作用是不可忽略因素之一。 ...
浏览 83 / 2015-04-28
有哪些人群容易感染伤寒？
由于农村环境卫生条件差，伤寒的发病农村高于城市，而且以暴发多见，城市以散发为主。发病主要集中在0—30岁年龄组，尤其是农民和学生，儿童略次之。近年来伤寒的暴发常见于居住拥挤的特殊人群和学生中。 ...
浏览 44 / 2015-09-13
伤寒的诊断指标有哪些？
疑似病例：在伤寒、副伤寒流行地区有持续发热（38－40℃）1周以上，并有头痛、食欲不振、腹胀。确诊病例：⑴无其他原因引起的持续性高热（热型为稽留热或弛张热），伴有畏寒、倦
浏览 226 / 2015-04-20
临床上伤寒的主要症状有哪些？
伤寒一般起病缓慢，初期发热、畏寒、头痛、腹胀、食欲减退、轻度腹泻等。体温7日内达39－40℃。发病的2－3周可出现持续高热不退，脉搏与发热不成比例上升，病人反应迟钝，重者可出现昏迷、肝脾肿大、黄疸、便秘或腹泻、皮肤出现玫瑰疹压之褪色，多分布于胸腹部及背部。四周以后病情开始好转，体温逐渐下降，症状减轻，食欲好转逐渐恢复正常。恢...
浏览 12 / 2015-04-26

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