1 注重品种选择
舍饲养羊要结合当地的生产实际，选择适应本地气候生态条件、生产性能高、产品质量好、饲养周期短、经济效益高的品种。绵羊如小尾寒羊，山羊如波尔山羊杂交羊等均适宜于舍饲，并且效果较好。
2 建好羊栏圈舍
舍饲养羊要建好圈舍，并留有较充足的活动场地。羊圈舍要做到夏能防暑、冬能避寒。一般场址应选在地势较高、通风向阳和避风良好、排水方便的地方。为便于防疫，最好远离公路和村庄500米以上。
羊舍多为砖木结构，坐北朝南，呈长方形布局。冬季可搭成塑料暖棚，以便于保温，但应注意在棚顶留有排气孔，以防舍内空气污浊和湿度过大。羊舍前面要设有运动场，其面积为羊舍面积的3～4倍。运动场中间要放置固定式水槽或水盆，用于羊只饮水。运动场的四周和中间要放有固定式或移动式饲槽，固定式饲槽用水泥或砖砌成，槽内要上宽下窄，槽底呈圆形，移动式饲槽可用木料制作。
羊舍面积根据养只饲养数量来定。通常每只羊平均占地面积0.8～1.2平方米。种羊占地要大些，育成羊、羔羊要小些;绵羊要大些，山羊要小些。羊舍高度一般为2.5米，门的宽度不小于1.6米，窗户距地面的高度不低于1.5米，以保证有良好的采光和通风效果。门窗以木料制作为好，跨度以7～8米为宜。按消防要求每栋羊舍长度不应超过30米。
3 加强饲养管理
3.1 保证饲料均衡供应
饲料分为粗饲料和精饲料，羊舍饲主要饲喂饲草。粗饲料主要为各种青、干牧草、农作物秸秆、青贮饲料和多汁的块根饲料等，羊喜食多种饲草，若经常饲喂少数的几种，会造成羊的厌食、采食量减少、增重减慢，影响生长。因此要注意增加饲草品种，尽可能地提高肉羊食欲。
舍饲期间还必须补喂一定的精饲料。精饲料主要由豆粕、玉米组成，适量添加多种维生素和矿物质。其中矿物质主要以铁、锌、硒、铜为主，同时还要根据本地区土壤中微量元素缺乏情况适量添加其他矿物质。为降低饲料成本，可在日粮中添加部分非蛋白氮如尿素等来作为蛋白饲料源的供应，一般日添加量为8～10克。精饲料可由80%的玉米、17%的豆粕和3%的专用预混料组成。
养羊户可根据实际养羊规模做好饲草饲料的贮存，储备草料的来源有打草青贮、晒制干草、收集农副产品、调制颗粒料、种植饲草饲料等。常见的日粮中一般有饲草、饲料、多汁饲料、青贮饲料等。贮存数量取决于当地越冬期的长短、饲养羊只的多少和草料的质量好坏等因素。通常储备的饲草料量要有一定余地，比需要量高出10%，以防冬期延长。每只羊的日补饲量可按干草2.0～3.0千克、混合精料0.2～0.3千克来安排。有条件的养殖户可利用饲料地种植牧草和青贮玉米;也可在玉米蜡熟期收购带穗的玉米秸进行青贮，可大大降低饲草费用。
饲草饲料的消耗量、青贮玉米的种植（收购）面积、青贮窖的容积和青贮量可按下列方法计算：一只成年公、母羊平均日消耗粗饲料量为3千克，年消耗粗饲料量为1吨。平均日消耗精饲料量为0.25千克，年消耗精饲料量为90千克。育成羊、羔羊分别按成年羊的75%、25%计算。
粗饲料种植面积与产量：紫花苜蓿等优质牧草每公顷可产干草8～12吨，青贮玉米每公顷产量60～70吨，一立方米青贮窖贮存500～600千克青贮玉米。
3.2 按照规程进行饲养
饲草要少喂勤添，分顿饲喂。每天可安排喂3次，每次可间隔5～6小时。饲喂青贮饲料要由少到多，逐步适应，为提高饲草利用率，减少饲草的浪费，饲喂青干草时要切短，或粉碎后和精饲料混合饲喂，也可以经过发酵后饲喂。
在枯草期，因草质较差，粗饲料中的能量和蛋白质难以满足母羊生理需要，故要进行补饲。补饲时间应在放牧回来进行。补饲的精料常与切碎的块根均匀地拌在一起，同时加入食盐、骨粉等，在羊进入羊舍之前撒入食槽;若喂青贮饲料，应在喂完精料后进行;粗料补饲要放在最后，可让羊慢慢采食，喂给的干草要切短，或者放在草架里喂，以防浪费。
为降低饲养成本，可充分利用尿素替代部分蛋白饲料。尿素的含氮量高达43%～45%，每千克相当于2.6～2.9千克粗蛋白或6～7千克豆饼的含氮量，是一种较好的非蛋白氮供应源。要提高尿素的利用效果，必须注意以下五点：一是要严格控制喂量。尿素不能代替日粮中的全部蛋白质，且过量食用会造成中毒，故一般按占日粮总氮量的30%或占日粮干物质的1%～2%喂给。据资料，成年羊日喂量10～15克是比较安全的。二是要均匀分次喂给。先将日定量的尿素分2～3次溶于水，再拌入料中喂羊。切忌单纯饮用或直接喂给，喂后不要立即饮水。三是要注意饲料搭配。尿素必须配合易消化的精料或少量的糖蜜喂饲，才能提高效果;如日粮中配合适量的硫和磷，有助于提高尿素利用率。尿素不能与豆饼、苜蓿混合饲喂，因豆饼中含有尿酶能加速尿素分解，容易出现中毒。四是要连续饲喂。因微生物对尿素的利用要有个适应过程，故喂尿素不宜时喂时停，否则效果较差。五是要谨防中毒。羊只食入过量尿素时，食后20～30分钟即出现中毒症状，轻则精神不振，重则因呼吸困难、窒息而死亡。急救措施为静脉注射100～200毫升葡萄糖溶液或灌服0.5～1.0升食醋。
冬季舍内温度应保持在5℃以上。注意环境温度的变化，在冬季早、晚气候冷的时候，可在舍内喂养，中午可在运动场喂养。饮用水要干净，不饮用冰渣水，保证羊自由饮水。舍饲期间要注意羊的饮水和啖盐，一般每天饮水3次，先喂盐、后饮水。给山羊喂盐既可促进食欲，又可供给氯和钠元素。每只每日可喂给食盐5～10克。食盐可以单独放在饲槽或专用盐槽里让羊自由舔食（又称啖盐），也可以放入饲料中或饮水中搅拌均匀喂给。充足饮水能使羊只保持良好的食欲，有助于草料消化吸收。羊的日饮水量为3～5升，最大饮水半径为2.0～2.5千米。夏季饮水次数应多些，秋冬季节可少些。冬季怀孕的母羊要避免空腹饮水，最好是前晌放，后晌饮。羊只喘息未定时不要急于饮水，以免引起呛水而造成肺炎（俗称炸肺）;饮水器具应充足、干净，应给羊只饮用清洁的流动的河水、泉水。
3.3 切实加强日常管理
3.3.1 羊只修蹄 肉羊蹄壳不断生长，在粗糙地面上的羊只因其羊蹄的磨损常造成畸形，故每年要定期修蹄2～3次。长期不为羊修蹄，不仅会影响行走和放牧，还会引起腐蹄病等，种公羊甚至能降低或丧失种用价值。正确的修蹄方法是：先掏出趾间的赃物，用小刀或修蹄剪剪掉所有松动而多余的蹄甲，但要平行于蹄毛线修剪，再剪掉在趾间的赘生物和削掉软的蹄踵组织，使蹄表面平坦，修蹄时间多在雨后进行。
3.3.2 公羊去势 公羊羔去势（又称阉割）的目的是减少初情期后性活动带来的不利影响，提高育肥效果。但随着羔羊屠宰时间的提前，特别是一些晚熟品种或杂交品种，若经济利用时间在初情期之前，去势是不必要的。其原因一是雄性激素的促生长作用是公羔大于母羔的基础;二是群众有"去势公羔只长骨头不长肉"的说法（有待证实）;三是把公羔与母羔隔离开，对刚进入初情期公羔的性活动可能具有抑制作用。但有时将较大的公羊去势后用作试情羊是有必要的。山羊去势的方法主要有摘除睾丸法和橡皮筋法两种。
摘除睾丸法多适用于成年公羊和14日龄的羔羊。操作方法是：先固定好羊只，通常把羔羊按在桌上;用手术刀在消毒的阴囊底部做一切口，或用灭菌直剪剪掉阴囊下1/4的皮肤;手术者用手指挤拉出2个睾丸，割断精索，尽量将精索留短一些（防止突出阴囊外而造成感染）;术后伤口做消毒处理，并任其敞开，但饲养羊只的圈舍要清洁卫生和无蚊蝇叮咬。对成年公羊的去势中，为避免过多流血，应在阴囊和腹壁交界处使用去势钳钳压;为减少疼痛，还可使用局部麻醉的方法。
橡皮筋法主要适用于羔羊。用强力橡皮筋置于阴囊上，缠绕扎紧，以阻断睾丸的血液供给;术后14天，阴囊和睾九将一起脱落。实践证明，此法虽然羔羊第1天会感到持续性疼痛，甚至出现绝食1～2天;但其操作方便，不会流血，易于为养羊户所接受。
3.3.3 摘除臭腺 山羊有两个独特的腺体即底腺和角腺，公羊均特别发达，具有形迹标记和异性动情作用。但其气味较大，而且羊奶难以达到味纯可口，故有时可采用去除手术。Hull等（1989）介绍了角腺去除法，角腺（绵羊也有）位于 2角基部内侧。手术时先将羊头顶部的毛剪掉或刮去，因腺体上毛较少且外表光滑，故一般很容易找到;结合去角操作，在角基后部周围划开1.0～1.5厘米宽的口子，摘除臭腺即可。尾底腺位于尾根下面，形似带状，由较大的皮脂腺组成，也可采用手术法摘除。
4 注意搞好疫病防治
4.1 做好饲养卫生和消毒工作
日常喂给的饲料、饮水必须保持清洁。不喂发霉、变质、有毒及夹杂异物的饲料。饲喂用具经常保持干净。羊舍、运动场要经常打扫，并定期消毒。要坚持自繁自养，尽可能不从外地购羊，防止疫病传播。如果必须从外地引入时，要严格检疫，至少经过10～15天隔离观察，并经兽医确认无病后方可合群。定期进行预防注射，要注射口蹄疫、羊痘、羊四防等疫苗。羊舍饲后，要注意羊舍的环境卫生、通风和防潮，做好羊疥癣等寄生虫病的防治。
4.2 定期驱除体内外寄生虫
一般每年春秋两季要对羊群驱肝片吸虫一次。对寄生虫感染较重的羊群可在2～3月份提前治疗性驱虫一次;对寄生虫感染较重的地区，还应在入冬前再驱一次虫。驱虫后的羊群，应立即转到新的草场放牧，以防重新感染。常用的驱虫药物中，丙硫咪唑是效果较好的新药，口服剂量为每千克体重15～20毫克，对线虫、吸虫、绦虫等都有较好的治疗效果。研究表明，针对性地选择驱虫药物或交叉使用2～3种驱虫药等都会取得更好的驱虫效果。
为驱除羊体外寄生虫、预防疥癣等皮肤病的发生，每年要在春季放牧前和秋季舍饲前进行药浴。药液配制：可选用0.2%的杀虫脒、0.5%～1.0%的精制敌百虫或石硫合剂溶液（其配方为生石灰7.5千克、硫磺粉12.5千克和水）。也可以用辛硫磷乳油50克加水100千克，其有效浓度为0.05%，水温25℃～30℃，药浴1～2分钟，一般50克乳油配制成的药液可洗羊14只。
肉羊药浴时应注意的事项：①药浴最好隔1周进行1次，残液可泼洒到羊舍内;②药浴前8小时停止放牧或饲喂，入浴前2～3小时给羊饮足水，以免羊吞饮药液中毒;③让健康的羊先浴，有疥癣等皮肤病的羊最后浴;④凡妊娠2个月以上的母羊暂不进行药浴，以免流产;⑤要注意羊头部的药浴，无论采取何种方法药浴，必须要把羊头浸入药液1～2次;⑥药浴后的羊应收容在凉棚或宽敞棚舍内，过6～8小时后方可喂草料或放牧。
4.3 坚持进行健康检查
在日常饲养管理中，注意观察羊的精神、食欲、运动、呼吸、粪便等状况，发现异常及时检查，如有疾病及时治疗。当发生传染病或疑似传染病时，应立即隔离，观察治疗，并根据疫情和流行范围采取封锁、隔离、消毒等紧急措施，对病死羊的尸体要深埋或焚烧，做到切断病源，控制流行，及时扑灭。
舍饲肉羊的高效养殖
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