一、育雏鹅前的准备工作
1、育雏室的准备，育雏室应选择保温好、干燥、清洁、通风透气、光线充足、安全的地点。
2、育雏用具的准备，育雏前应准备加温设备如火炉、煤炉或电热保温器等。育雏用的料盆、水槽、饲料等用品用具。
3、消毒，育雏室内外在进雏前5-7天进行彻底消毒，可用20%的百毒杀消毒液全面消毒。育雏用的料槽和水槽经消毒后再用清水冲洗干净晾干。垫草用干燥、松软、无霉变的稻草、锯屑。
4、采用合理的育雏方式，育雏方法要合理，应易于通风、便于添水、料，易于清理粪便。常用地面平育雏和网上育雏两种。地面育雏是在鹅舍地面上铺5-10厘米厚垫料，雏鹅在上面自由活动，但要经常松动和更换垫料。网上育雏是支起低床（距地面60厘米）上面铺塑料底网，雏鹅在上面活动。网的另一边留有通道，便于加料和加水。通道可用软网围起来，防止小鹅外跑或掉网，此方式的优点是管理方便，劳动强度相对较小，雏鹅与粪便接触的机会少，减少感染疾病的发生。
5、预温，在进雏鹅前4小时温度应调升到28-33℃左右等待进雏鹅。地面或网上育雏都应铺上一层+-10厘米的洁净干燥的垫草，然后开始供暖。温度计应挂在高于雏鹅生活的地方5-8厘米处，并观察昼夜温差变化。
二、雏鹅的饲养
初期应该舍饲，逐步向放牧过度。舍饲时主要是喂水、草、料，应按照精细加工，少给勤添的原则。一般饲养要求是：
（一）开水
开水就是饮水。当雏鹅从孵化场运来后，立即安排到事先准备好的育雏室里，（育雏保温设备在雏鹅到达前先预热）稍微休息，应随即喂水。如果是远距离运输，则宜喂5-10%的葡萄糖水，这对雏鹅成活率很有帮助。以后可改用普通清洁饮水或适当添加一些抗生素，预防肠道病，饮水训练是将雏鹅嘴喙只在饮水器里轻轻按1-2次，使之与水接触。如数量大，就训练一部分小鹅先学会饮水，然后其余通过模仿学会。经开水后，决不能停止，要保证随时都可以喝到水，天气寒冷时宜用温水。
（二）开料
开料即开食，是在开水后进行，一般出壳后24-36小时即可开料。雏鹅阶段因消化器官和机能尚未发充完善，加上鹅没有嗉囊，只有一个不明显的食道膨大部，贮存饲料少，所以小鹅阶段要选择营养丰富、品质优良、易消化的饲料品种，如全价料和青绿饲料。
1、开料方法：初次给料应以少给勤添的方式进行，让每只小鹅都很快学会吃料，只要室温允许，不要限时间，每次喂到很少有鹅来吃食时结束，隔2小时左右再喂，如此重复，直到呼唤即来为止。第2天，便可采用食槽正式饲喂，并用少量水拌以切碎的青饲料，一般每天8-10次，以后减少至日喂3-4次。如果鹅群较大，可采用分批饲喂，以保证每只小鹅都有吃食机会而且能吃饱。
2、投喂青饲料：3日龄以上的小鹅开始投喂一些青绿饲料，青绿饲料必须新鲜清洁。青绿饲料料加工要细致，菜叶切成丝状，随日龄增加青绿饲料可以切得长些、宽些、适当增加叶帮，切菜地应注意不要将菜握紧，造成水份挤出，小鹅不喜欢吃，切碎的菜不要存放太久，以免枯黄腐烂，最好随切随喂，以免浪费。
3、饲料变换要逐渐进行，一般先青后精，由小料转变中料，中料转变大料。
4、及时选出病弱个体，在喂料时发现行动迟缓、精神不振的体质弱的小鹅要及时挑出，另外给予特殊照顾与喂料，使之赶上同群。
（三）育雏鹅的保温
1、适宜温：采用育雏器育雏时，头7天温度为29-34℃，以后每周下降2-3℃，到第四周时结束育雏。雏鹅对温度非常敏感，不同的育雏温度，其效果差异很大，在育雏过程中，要不断的调节温度，其首要条件是辨别雏鹅对各种温度的不同反应。如温度适宜，雏鹅的反应是分布均匀、呼吸平和、睡眠安静。温度高则其反应张口呼吸、两翅开张、饮水过多。温度低则相互拥挤、叫声细微、绒毛直立、躯体卷缩，导致消化不良或挤伤压死。
育雏保温时，必须在墙上挂一支温度计，随时观察室温情况，以便及时调整温度，要求看护人员必须精心照料，每天查看10次以上，一般要求每隔2小时检查1次，若温度高则需采取方法降温，若温度低，则采取加温方法，可在室内生火提高温度，但要注意通风，以免一氧化碳中毒，造成损失，育雏期所需要的温度和湿度见表，如下：
鹅的适宜温度
注：室温是指室内离地面1.5-2.0米处的温度。
2、防止潮湿。潮湿对雏鹅健康和生长影响很大，若湿度高，温度低，易引起感冒和下痢。若湿度高，温度高则会引起食欲下降，抵抗力减弱，发病率增加。因此育雏室的窗门不宜密闭，要注意通风透光，室内相对湿度维持在60-65%为宜。室内不宜放置湿物，喂水时勿外溢。要注意保持地面干燥。
肉鹅的饲养管理技术
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