超红桃，系山东省果树研究所育成的优质、大果、早熟桃品种。2003年6月22日通过专家鉴评，专家认为：超红桃是一个全面浓红型、硬肉、耐贮、早熟桃新品种，具有广阔的发展前景。
首先介绍其品种特性：
1.果实经济性状：果实大型，平均单果重220克，最大340克；果形圆或近圆形，端正，缝合线明显，两牛部对称，果顶稍凹，果尖微凸；果柄短、中粗，梗洼中广、较深；果皮着色全面浓红，即使在树冠内膛果实着色面也可达100%；果皮绒毛少、极短，果面光滑、有光泽；果肉纯白色，完全成熟时，近表层有红色素沉淀；肉质细脆，不溶质、硬度大，采收时平均硬度9.5千克/平方厘米。果核小，离核；果汁中多，可溶性固形物含量平均为13.2%，最高14.8%，风味甘甜爽口、有香味，鲜食品质极佳。果实极耐贮运，货架期一般10～15天。
2.生物学特性：
①物候期：在泰安地区露地栽培，正常年份3月中旬花芽膨大，3月28日为初花期，4月4～10日为盛花期；4月下旬出现幼果，并新梢开始生长，5月下旬果实开始着色，6月15日左右果实成熟，果实生育期70天左右；10月中旬开始落叶。
②生长结果习性：幼树生长较旺，树势健壮，树冠半开张；枝中粗，萌芽率、成枝力均强，对外围延长枝进行中短截，枝条萌芽率为86.8%，成枝力平均为2.7个。枝条直立性强，顶端优势明显，1～3年生枝条生长量为85～110厘米。幼树枝条具有多次分枝的习性，因此通过拉枝，结合夏季修剪，能迅速形成稳定的丰产树体结构。枝条极易形成花芽，多复芽，单株花芽形成量大，开花坐果率高；长、中、短果枝结果能力均强，1～2年初结果树的长果枝结果为主，3～4年生以中、长果枝结果为主，5年生以后以中、短果枝结果为主，但长果枝上结的果，果个大，果形端正，着色浓艳，含糖量高，风味浓郁，也是更新结果的主要枝类；自花结实，生理落果轻，无采前落果现象。
③早实丰产性：幼树早实丰产性强，在一般管理条件下，可以实现当年定植、当年成花，第2年有较好经济产量，第3年实现丰产丰收。
④耐贮运性：该品种果肉较厚韧，肉质细密，硬度大，耐贮运性强。在常温条件下，成熟果实货架期一般为10～15天，在控制温度为5～7摄氏度条件下，果实未经保鲜膜包装，贮藏1个月仍然保持了鲜活状态和商品性状，表现果皮鲜亮，无皱缩，果肉脆硬，风味浓郁。在气调贮藏条件下，保鲜效果更好。
⑤适应性与抗逆，该品种适应性强，在平原地和早薄山岭地，均表现生长结果良好，具有早实、丰产、果大红艳、质优耐贮等特点，适于在我国广大桃产区栽培。
此外，该品种还具有抗旱耐瘠、抗病抗虫耐湿、抗寒耐盐碱等特性，适于在山区丘陵旱薄地、轻度盐碱地等区域发展栽培。特别适于在日当温室和大棚保护地条件下进行反季节生产栽培。
好的品种更要有好的栽培技术，下面介绍一下超红桃的栽培技术。
露地栽培技术要点。
①适宜砧木：以毛桃作砧木为宜，毛桃亲和力好，根系发达，固地性强，抗风、抗旱、耐瘠薄。
②合理密植：栽植密度因地势和树形不同而有差异。栽植的株行距一般为：“V”字形树形宜2米×4米，开心形树形宜2.5～3米×4米；平原地宜2～3米×4米，山陵地宜1.5～2.0米x4米。
③丰产树形：宜采用“V”形和开心形树形。
④疏花疏果，合理负载：根据该品种坐果率高、果实生育期短的特点，为增大果个，除应注意加强肥水管理外，要严格实施疏花疏果，一般长果枝留3个果，中果枝留2个果，短果枝留1个果。初果期幼树产量控制在1000～2000千克，盛果期成龄树宜控制在2000～3000千克。
⑤加强夏季修剪：超红桃果实开始着色期（5月下旬至6月上旬），该时期进行夏季修剪，主要是疏除背上旺长枝和主枝梢端过密枝，以控制营养生长，节约养分，促进果实膨大，并增加内膛光照，提高果实着色度。
超红桃不仅可以露地栽培，而且可以进行温室栽培，获得更高的经济效益。采用“三当”生产技术，可实现桃树当年定植、当年扣棚、当年丰产，在济南地区4月中下旬即可成熟，667平方米产量可达3000千克，平均单果重126.2克，表现出突出的生产优势和市场竞争力。超红桃温室“三当”生产优质高效栽培技术要点是：
1.栽培设施。设施采用单斜面塑料薄膜日光温室。东西走向，长80米，跨度9米，脊高4米，薄膜为0.065毫米聚氯乙烯薄膜。后墙和两侧墙体用砖、水泥筑成，墙厚60厘米，墙体中空，内墙12～24厘米，外墙24厘米，中间填充稻草或泡沫增加保温效果；墙高2.5米，在后墙中上部每隔3～4米设一个通风口；后坡长1.5米，后坡铺用泡沫、秫秸箔、稻草泥等保温材料；钢架结构，保温材料为草苫。
2.苗木选择与栽植：选高80～120厘米，无病虫危害，根系完整，生长健壮的优良1年生速成苗，在3月底定植。定植前，在棚内挖南北行向定植沟（宽×深×长为0.8米×0.5米×7米），株行距1.0米×2.0米。每667平方米施腐熟干鸡粪6000千克或干牛粪6000千克加黄豆帕80千克、硫酸钾80千克、磷酸二铵80千克，与表土混匀后先回填入沟内至0.3～0.4米处，取苗木放入沟内，使根系均匀舒展地分布于土表，然后将剩余的已混好肥料的表土分层填入沟中，每填一层都要压实，并将苗木轻轻上下提动，使根系与土壤密接。然后将新土填入沟内上层，灌水沉实，水渗下后1～2天覆土起垄。定植后覆盖地膜，以提高苗木成活率，促进苗木生长。
3.促长促花：“前促后控”是桃树当年定植、当年扣棚、当年丰产的技术关键。“前促”即前期促进生长，7月15日以前一切管理措施均以促进营养生长、迅速扩大树冠为目的；“后控”即后期控制生长促进成花，7月15日以后一切管理措施均以控制树势、促进花芽分化为目的。
①肥水管理。新梢长至15厘米时，开始追施速效肥料，地下追肥和叶面喷肥交替进行，每15天追施1次，连施3次，地下追肥为每667平方米施尿素15千克，叶面喷肥为喷施0.3%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液。7月初，每667平方米施三元复合肥（14～16～15硫酸钾型）50千克。7月中旬至10月下旬每10天喷1次0.3%磷酸二：氢钾，连喷3次。定植当年在施是基肥的基础上。秋季不再施有机肥。对于已结果树，于10月中下旬施一次有机肥和复合肥，施用量为每667平方米施1000千克腐熟干鸡粪以及三元复合肥（14～16～15硫酸钾型）50千克。灌水结合追肥进行，此外视土壤水分状况进行灌水，扣棚前灌一次透水。灌水时以滴灌，尤其是膜下软管滴灌最好。
②整形修剪。根据超红桃的生长发育特点，生产中树形多采用“V”字形和纺锤形。纺锤形整形方法如下：幼树定植当年于50厘米处定干，南低北高，从萌发抽生的新梢中选留生长健壮的直立枝作为中心干，从所留中心干以外的枝条中选生长势较强、分布较均匀的6～8个枝条作主枝培养。为使中心干直立，在植株旁设一支柱，将中心干及其延长枝绑缚在支柱上，让其顺直生长，主枝螺旋上升排列，任其充分生长，当长到50厘米、枝条半木质化时，用手拿枝，或新梢长到80厘米左右拉枝，使枝条角度开张至70～80°，对主枝以外的枝条进行摘心或疏除，控制其生长。第一年冬剪时，疏掉距地面50厘米以内的分枝，长度50厘米以上的主枝留50厘米左右短截，中心干延长枝保留不剪；任其自然生长。第二年夏季待植株高度达到2.0米左右时，将中心干延长枝摘心，将其发出的新梢拿枝或拉枝，使开张角度达70～80°。注意疏除背上强旺枝、过密枝，使树体层间分明，通风透光良好。以后每年冬剪时，主枝留60厘米左右短截更新。结果枝长度不超过50厘米，一般长放不截，果实多结在果枝的中、前部，结果后枝条下垂，背上冒出壮枝，冬剪时回缩更新，再培养新的结果枝或结果枝组。
③树体调控。在桃树生长后期，采用喷施生长延缓剂和拉枝、摘心等方法，能有效抑剖新梢旺长，促进花芽分化。当新稍长到40～50厘米时进行摘心，促进分枝，增加枝量，扩大冠。在6、7月份进行2次拉枝，使枝条的开张角度达到70～80°。7月中下旬至8月上旬：叶面喷施PP333，每10天喷施1次.共喷3次，浓度分别为300倍、200倍、200倍。喷药后如仍有部分枝梢旺长，可连续摘心控制。同时控制水、肥，抑制树体生长，尽可能多地形成花芽。
4.温室栽培管理。
①温湿度管理。超红桃的需冷量为650～700小时，济南地区一般在12月中下旬可满足需冷量要求，应及时扣棚升温。扣棚后前3天打开风口，揭开草苫，使树体逐渐适应外界环境变化，防止树体营养和激素供应失衡。升温时温度上升不宜过快，一般分为三个阶段：第一阶段（4～14天），白天拉起1/3草苫，室内最高温度控制在10摄氏度以下；第二阶段（15～30天），白天拉起2/3草苫，室内最高温度控制在16摄氏度以下。第三阶段（31～40天），白天拉起全部草苫，室内最高温度控制在20摄氏度以下。花期白天气温最高不要超过23摄氏度，以免温度过高、湿度过大；夜间气温不得低于6摄氏度。白天温度接近最高限度时放风，先放顶风，如温度继续升高，再放底风。果实发育期白天最高气温不超过28摄氏度，夜间不低于10摄氏度，果实着色期白天最高气温不超过32摄氏度，夜间不低于15摄氏度。当室内最低温度稳定在10摄氏度以上时，即可撤除草苫。
白天根据温室内温、湿度情况，利用通风和覆地膜的方法调节温、湿度，以防止高温高湿。从扣棚到开花前温室内的相对湿度保持60%～80%，花期保持50%～60%，坐果后保持80%以下。
②肥水管理。花期喷施1次0.2%硼砂和0.2%尿素的混合液能明显提高坐果率。谢花后10天内不宜浇水和施氮肥，尤其禁止灌大水。谢花10天后，可采用膜下滴灌或穴灌的方式浇水，同时追施尿素，每667平方米施用量为15千克。硬核期后追施果树专用复合肥（20～8～17），每667平方米施用量为25千克，10天1次，共施2次，之后每10天喷1次0.3%的尿素或磷酸二氢钾，直至果实成熟。
③树体调控。盛花后10天，对新梢进行摘心，同时喷施PB0150倍液，缓解新梢生长与果实发育之间对养分的竞争，有利于提高坐果率，增大果个。
④放蜂及人工授粉。超红桃自花结实能力强，花粉量大，但由于温室中没有风和昆虫为媒介进行传粉，最好进行人工辅助授粉或放蜂授粉。在初花期放蜂，每棚（667平米）2箱，东西各一箱，靠近中部偏北侧，蜂箱门朝北，在蜂箱门口放一平盘，盘内放少许水，便于蜜蜂饮用。盛花期人工授粉2～3次，即在盛花期用毛笔或带皮头的铅笔蘸取不同花朵的花粉互相点授，也可以用鸡毛毯子滚授。
③疏花疏果。疏花结合花前复剪进行，主要是疏除过密、过多的弱势结果枝。疏果分2次进行：第一次在谢花后2～3星期进行，此次留果量以最终定果量的150%～200%，短果枝留1个果，中果枝留2个果，长果枝留3个果，两果间距20厘米左右。第二次是在谢花后5～6星期左右进行，主要疏除畸形果、并生果。
⑥果实采收。当果实发育到全面浓红，具有该品种固有风味时即可采收。由于同一株树上不同部位的果实成熟期不一样，提倡分期采收，一般分2～3次采收。
⑦采后管理。一是采后回缩。在果实采收后1周左右进行回剪更新，即在结果枝基部留2～3个芽重回缩促发新枝，并疏去较大结果枝组，利用再生枝构建翌年结果枝组。二是肥水管理。设施栽培条件下，果树树体贮藏养分消耗大，特别是结果枝组进行重回缩后，对树势削弱很大，故必须在采后增施1次复合肥，施肥量为每667平方米施三元素复合肥（15～5～20硫酸钾型）15千克，以利于尽快恢复树势。
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