1生产和栽培现状
蓝莓的栽培历史距今还不到100年。野生蓝莓的驯化工作始于上世纪初，美国人F.V.coville最先进行了野生蓝莓的选种工作，并进行了人工栽培。到2003年，美国蓝莓年产量达20万吨。继美国之后，荷兰、加拿大、德国、波兰、澳大利亚、新西兰、日本等国竞相引种栽培，并根据本国气候特点和资源优势开展了具有本国特色的蓝莓研究和栽培工作，并相继进入商业性培训。过去十年间，世界种植面积增加了30.38％。但即使这样，蓝莓总体的状况依然是需求旺盛，供不应求。国际市场的主要供应商是北美和大洋洲，总供给量为40万吨，而有效需求量约80万吨，且需求量还在高速增长。国际市场上销售价稳定在每公斤20美元，鲜果的产地收购价为每公斤10美元。蓝莓有50％以上用于深加工，成为食品、饮料和医药原料，加工增值更是惊人，以蓝莓浓缩汁为例，国际市场价格每吨达4万美元。
2世界各国栽培面积、产量和产值
到 2007年，全世界超过30个国家开始蓝莓的种植生产，总栽培面积超过12万公顷，产量由1970年的4.5万吨增加到28万吨，总产值达到4.4亿美元。1997年以前，世界蓝莓产量增加缓慢，1998年以后随着种植面积的大幅度增加产量迅速增加。
（1） 北美地区
北美地区在过去的10年内栽培面积每年以 30％的速度递增，在世界各国中，北美是产量增加最多的地区，到2007年，北美地区蓝莓的总产量占全世界的86.87％； 总产值占全世界总产值的87%。除了栽培面积增加以外， 采收面积和单位产量的提高也是北美蓝莓产量增加的一个重要原因。北美地区在过去的10年内栽培面积每年以 30％的速度递增，在世界各国中，北美是产量增加最多的地区，到2007年，北美地区蓝莓的总产量24.25万吨，占全世界的86.87％； 总产值3.82亿美元，占全世界总产值的87%。除了栽培面积增加以外， 采收面积和单位产量的提高也是北美蓝莓产量增加的一个重要原因。
（2）欧洲和南美地区
欧洲各国中，波兰蓝莓产量增加最快，但2005年以后，随着波兰加入欧盟成员国，劳动力大量缺乏和遭受霜害等原因，产量大幅度下降。欧洲其他国家蓝莓产量增加缓慢，南美的智利和阿根廷蓝莓栽培历史较短，但发展迅速。 阿根廷和智利利用南半球的优势在北半球的冬季生产鲜果，产品90%以上出口北半球发达国家，价格比北半球生产高出2倍以上。由于巨大的种植经济效益，2000年以后，发展极其迅速，每年以50%的速度增加，到2008年，智利栽培面积超过1万公顷，总产量近4万吨。阿根廷栽培面积达到4400多公顷，产量超过1万吨。
3世界蓝莓贸易和市场
随着产量的增加，全世界蓝莓进出口量和贸易额持续增加。从1990年到2002年，全世界蓝莓出口量由2.75万吨增加到4.60万吨，进口量由1.54万 吨增加到4.38万吨，总贸易额由5216万美元增加到20503万美元。值得注意是蓝莓果实参与国际贸易的比例，由1990年的34.5% 提高到41.5%，成为参与国际贸易活动比例最高的果品之一。
美国是世界蓝莓的主产大国、消费大国和贸易大国，占据全世界的80%以上。但由于国内消费市场的需求扩大，蓝莓进出口呈现典型的负增长，1997年 以后，贸易负增长明显加剧。蓝莓果品的贸易负增长意味着市场需求的持续增加。在蓝莓的进出口贸易中， 鲜果和冷冻果是2种主要的贸易产品形式。美国冷冻果的进出口与鲜果一样呈现明显的贸易负增长，但增加的幅度较小。从美国蓝莓贸易分析，在过去的10年中，市场需求的增加主要以生鲜市场为主，而且这种趋势还在不断扩大。美国进口鲜食蓝莓的国家主要为加拿大、智利和阿根廷，2007年这三个国家占美国鲜食蓝莓进口量的99%。美国鲜食蓝莓出口的国家主要是加拿大、日本和英国，其中历年来出口加拿大的鲜食蓝莓占出口总量的93%以上，出口量历年增加。加拿大和日本是美国蓝莓冷冻果出口的2个主要国家。其他国家有中国、澳大利亚和墨西哥，但出口量很少。加拿大和智利是美国蓝莓冷冻果进口的2个主 要国家，2007年2个国家占美国冷冻果进口总量的97.76%,其中加拿大历年来一直占美国进口总量的97%以上。其他进口的国家还有中国、阿根廷和波兰，但进口量较少。
综上所述，通过对国外蓝莓产业发展概况的分析，我们可以看出，随着世界各国对于蓝莓产业发展的越来越重视，蓝莓的种植面积和产量逐年增长，但是依然不能满足人们日益增长的需求，目前依然存在着巨大的市场缺口，开发潜力很大。蓝莓的深加工产品种类丰富，且以蓝莓汁和蓝莓粉的市场认可度较高，蓝莓果实加工的浓缩果汁市场价格较高。
国外蓝莓产业发展现状分析
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