果树园艺第151页_百问中文

桃晶的加工
（1）工艺流程：原料选择→清洗→破碎→榨汁→浓缩→加糖粉→搅拌→成型→烘干→包装。（2）技术要点： ①原料选择：选新鲜、成熟度高、饱满汁多、香气浓的桃果实，剔除病虫腐烂果、褐变果等，先将果实用0.5%～1.5%盐酸浸泡2～3分钟，再用清水漂洗干净，最...
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无籽猕猴桃果酱的制作方法
猕猴桃富含维生素和矿物质，营养丰富。素有维C之王的美称。用猕猴桃制作的果酱甜酸适口，风味独特，是佐餐佳品。然而，市售猕猴桃果酱多含籽粒，且籽粒酸涩，影响口感。现介绍一种无籽猕猴桃果酱的制作方法，所用工具简便，过程简单易学。一、工艺流程：原料选择→清洗→去皮→挤汁→称重→加糖浓缩→趁热装瓶→密封→成品...
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猕猴桃脯
猕猴桃脯是蜜饯类，其加工技术如下： 1.原料处理：猕猴桃又名奇异果，果实营养丰富，特别富含维生素C，在我们广东粤北、粤东山区都有种植，可以加工出许多食品，若加工成果脯蜜饯因是属浆果类要进行预处理，果皮上有许多小毛，需要脱皮工序，配制2%烧碱液加温到80摄氏度左右，把猕猴桃加入热碱溶液中保持1分钟，立即...
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桃树流胶病综合防治技术
桃树流胶病严重影响桃树的生长结果，导致枝势衰老、枝条干枯、植株死亡。发病成因包括非侵染性和侵染性两种。一、桃树非侵染性流胶病此病在气温15摄氏度以上开始发生，25摄氏度左右雨后湿度大时有可能暴发，气温低于15摄氏度以下病害很少发生。由机械、虫伤、日灼等引起的伤口流胶，开始为...
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夏管猕猴桃园
一、抹芽摘心根据“早期抹芽，适时摘心，长枝短剪”的原则，结合树势状况，生长期进行多次修剪，以达到高产稳产的目的。在芽萌动期，将位置不当或过密的芽及早抹掉。对成龄果园生长旺盛的结果枝，在结果部位以上留8-10片叶摘心。第一次摘心后萌发的第2次枝，留3-4片叶摘心；对萌发的第3次枝，留2-3片叶摘心；对...
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桃子果泥加工技术
桃果泥工艺流程原料选择→切分→去皮→挖核→修整→纹碎→配料→加热浓缩→装罐→密封→冷却→擦罐、入库。制作方法 1.原料选择：选用成熟度适中，含酸量较多，芳香味浓的果实为原料，剔除霉烂和成熟度低等不合格果。 2．原料处理：切分去...
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猕猴桃绑蔓五技巧
1、绑早：修剪后立即进行，最迟在2月底完成。过迟易碰掉花芽，损伤枝条易出现伤流；对树势生长极为不利。 2、绑直：主干、主枝、母枝一律要扶正拉直后再绑，过于弯曲的可用棍棒背直后固定。 3、绑平：先将主蔓在两侧中心架丝上绑死绑牢，然后把母枝由中心架丝向两边分开，向外围拉平，保证架面...
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桃糕的制作
桃子脆嫩爽口，营养丰富。由桃作基本原料，添加花红、胡萝卜、明胶、香精等精制成的桃糕，韧性好，耐咀嚼，风味独特，且富含多种维生素。其加工程序是：一、配方桃果35%-37%、花红果10%-12%、胡萝卜10%-12%、白砂糖40%-42%、食品级明胶1%--2%、食用香精及防腐剂山梨酸盐适量。
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北疆桃树三主枝匍匐扇形特点及修剪方法
结合多年修剪实践，总结出桃树三主枝匍匐扇形整形方法，树体结果早，每667平方米产优质果达1100千克左右，且产量稳定，树体经济寿命长，增产增收效果显著。一、树形特点桃树三主枝匍匐扇形，树冠向南，干高20～30厘米，在东、南、西三个方向均匀配置三主枝，三主枝间距20～30厘米...
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猕猴桃栽植管理“十字诀”
优，即优良品种。猕猴桃的品种很多，栽植时应选择果个大、品质优、耐贮藏，抗逆性强的品种。通过近年试栽，表现较好的品种有秦美、亚特、海沃德、红阳、华光2号等品种。园，即园地选择。猕猴桃适应性广，在平原或山地均可栽植，它喜阴凉湿润的环境，宜栽在避风向阳、无晚霜危害、土壤深厚肥沃、排水良好、有机质含量高的微...
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